Bereidingsmaaltijden – SheKnows

Uw gezin moet eten en, ondanks de schijnbaar gemakkelijke drive-thru- en magnetronmaaltijden, moet uw gezin gezond eten. Door recepten voor elke maaltijd van de dag vast te zetten en in te vriezen, krijgt u een smakelijke reeks zelfgemaakte gerechten die snel kunnen worden opgewarmd - voor onderweg of om thuis van te genieten. Hier zijn drie make-ahead back-to-school-maaltijden die ervoor zorgen dat uw gezin goed gevoed blijft en u de druk op de voedselvoorbereiding verlicht die gepaard gaat met drukke gezinsschema's.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker

Kaneel-haverwafels met bruine suiker

Maakt 12 wafels

Ingrediënten:

• 3/4 kop gerolde haver
• 1-1/4 kopjes volkoren meel
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 3 eetlepels magere droge melkpoeder
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1/2 theelepel gemalen piment
• 1/4 kop verpakte bruine suiker
• 1 theelepel zout
• 1-1 / 2 eetlepels bakpoeder
• 1-1 / 2 eetlepels bakpoeder
• 2 eieren
• 2-1/4 kopjes magere karnemelk
• 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten

Routebeschrijving:

1. Wafelijzer voorverwarmen. Doe de havermout in een keukenmachine en roer 30 seconden of tot het grof gemalen is. Voeg meel, melkpoeder, kaneel, piment, bruine suiker, zout, bakpoeder en bakpoeder toe. Puls tot goed gecombineerd.
2. Klop in een grote kom met een tuit de eieren, karnemelk en boter tot een gladde massa. Voeg het bloemmengsel toe en klop tot alles goed gemengd is.
3. Spray het wafelijzer royaal in met kookspray. Giet ongeveer 1-1 / 2 kopjes beslag in het midden van het wafelijzer. Sluit het deksel en kook tot de wafels goudbruin en gaar zijn. Breng over naar een rooster om volledig af te koelen. Herhaal met het resterende beslag.

Bevriezen:

Snijd elke grote wafel in vier vierkanten. Leg ze in één laag op een bakplaat en vries in tot ze stevig zijn. Breng over naar een diepvrieszak ter grootte van een gallon en verwijder zoveel mogelijk lucht voordat u deze afsluit.

Opwarmen:

Plaats bevroren wafels in de broodrooster of plaats wafels op een bakplaat en bak in een oven van 350 ° F gedurende 10 minuten of tot ze zijn verwarmd.

Chipotle papaya beef burrito's

Maakt 8 tot 10 burrito's

Ingrediënten:

• 2 eetlepels canola-olie
• 2 pond extra mager rundergehakt
• 1 ui, gesnipperd
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel zout
• Versgemalen zwarte peper naar smaak
• 2 eetlepels chipotle pepers in adobosaus, fijngehakt
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel gemalen koriander
• 1-1 / 2 kopjes in blokjes gesneden rijpe papaja
• 1/4 kop fijngehakte verse koriander
• 1 kopje verkruimelde geitenkaas
• 8 tot 10 (8- of 10-inch) volkoren bloemtortilla's

Routebeschrijving:

1. Verhit olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg rundvlees en ui toe en kook, vaak roerend om het rundvlees te breken, tot het rundvlees bruin is en de ui zacht is. Voeg knoflook, zout, peper, chipotle, komijn en koriander toe en kook, vaak roerend, gedurende 1 minuut.
2. Roer de papaya erdoor en kook, af en toe roerend, 3 tot 4 minuten of tot het fruit zacht is. Roer de koriander en geitenkaas erdoor. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.
3. Plaats voor elke burrito de rundervulling in het midden van de tortilla en vouw de boven- en onderranden om, rol dan de burrito-stijl.

Bevriezen:

Wikkel elke burrito stevig in met diepvriesfolie of plasticfolie en plaats deze in een diepvrieszak ter grootte van een gallon, verwijder zoveel mogelijk lucht voordat u deze afsluit.

Opwarmen:

Zet de avond ervoor het gewenste aantal burrito's in de koelkast om te ontdooien. Individuele burrito's kunnen 2 tot 3 minuten in de magnetron op HOOG worden verwarmd of totdat ze helemaal zijn opgewarmd.

Kipreepjes met kokoskorst

Serveert 8

Ingrediënten:

• 2 pond kippenborsten zonder botten en zonder vel
• 2 kopjes amandelmeel
• 1-1 / 2 kopjes geraspte kokosnoot
• 1 theelepel zout
• Versgemalen zwarte peper naar smaak
• 1/4 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 3 eieren

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F en spuit 2 omrande bakplaten met olijfolie-kookspray.
2. Met de gladde kant van een hamer, of de bodem van een brede koekenpan, klop je kippenborsten licht tot een gelijkmatige dikte van 1/2-inch. Snijd ze in reepjes van 1 inch breed. Opzij zetten.
3. Klop in een brede ondiepe schaal bloem, kokosnoot, zout, peper, cayennepeper en oregano door elkaar. Klop de eieren los in een tweede ondiepe schaal.
4. Doop de kipreepjes in het eimengsel, laat het overtollige water eraf druipen en bedek ze aan alle kanten met het kokosmengsel. Zet op bakplaat. Spray kipreepjes met olijfolie kookspray. Bak 25 minuten, draai de pannen na 12 tot 13 minuten, of tot de coating geroosterd is en de kip gaar is. Laat volledig afkoelen.

Bevriezen:

Leg de kipreepjes op een bakplaat en vries in tot ze stevig zijn. Breng kippenreepjes over in diepvrieszakken ter grootte van een liter, verwijder zoveel mogelijk lucht voordat u ze afsluit.

Opwarmen:

Laat de kipreepjes een paar uur in de koelkast ontdooien. Als u klaar bent om te serveren, verwarm de oven dan voor op 350 ° F. Leg de kipreepjes op een bakplaat en bak ze 10 tot 15 minuten of tot ze goed verwarmd zijn.

Meer ideeën voor het repareren en invriezen van ontbijt

Ontbijtpizza vooruit maken

Pizza gemaakt met eieren, kaas (en champignons) kan een geweldige vervanging zijn voor een omelet voor ontbijt of brunch. In deze stapsgewijze video wordt uitgelegd hoe je een heerlijke "ontbijtpizza" maakt.

Meer tijdbesparende recepten

• Make-ahead fix en vries maaltijden in
• Make-ahead chocolade en Grand Marnier-soufflés
• Vriezervriendelijk koken van Holly Clegg