Dezelfde Thanksgiving-maaltijd kan jaar na jaar een beetje gezoem krijgen. Als je dit jaar op zoek bent naar iets anders voor je Thanksgiving-eettafel, mix dan dingen met een van deze ongewone bijgerechten.
Verwant verhaal. Jamie Oliver's make-ahead jusrecept heeft het meest ongewone geheime ingrediënt dat we ooit hebben gezien
Recept voor geglazuurde pareluien
Serveert 8
De rozijnen en honing zorgen ervoor dat deze pareluien tot leven komen met smaak. Dit unieke bijgerechtrecept is perfect voor Thanksgiving of wanneer dan ook.
Ingrediënten:
- 2 pond pareluien
- 3/4 kop droge sherry
- 1/2 kop rozijnen
- 1/4 kop honing
- 1/4 kopje water
- 2 1/2 eetlepels boter
- 1 theelepel gehakte verse tijm
- 2/3 kop geroosterde geschaafde amandelen
- 4 theelepels rode wijnazijn
- Zout en gemalen zwarte peper
Routebeschrijving:
- Breng een pan gezouten water aan de kook. Voeg uien toe en kook 3 tot 4 minuten om de schil los te maken. Giet de uien af en laat ze iets afkoelen. Snijd worteluiteinden van uien. Knijp de uien uit aan het uiteinde van de stengel, zodat ze uit hun schil kunnen glippen.
- Combineer uien, sherry, rozijnen, honing, water, boter of margarine en tijm in een grote koekenpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur laag en dek af.
- Laat sudderen tot de vloeistof verdampt en uien beginnen te karamelliseren, vaak roerend, ongeveer 40 minuten. Kruid naar wens met peper en zout.
- Roer amandelen en azijn door de uien. Voeg een paar theelepels water toe als het mengsel te droog is. Serveer warm.
