Ik heb vandaag heel belangrijk, levensveranderend nieuws voor je: je hebt nu een legitieme reden om cake te eten als avondeten, en dat heb je aan Bree Miller te danken.
Bree Miller van Bree's Cakes maakte de meest geweldige hartige taart ooit, en ze verdient een prijs. Ernstig. Iemand geeft haar een medaille, want ze is een bakgenie. Zie, de glorieuze maïsbroodcake gematteerd met aardappelpuree, besprenkeld met jus en gegarneerd met krokant gebakken kip. Heeft het avondeten er ooit zo goed uitgezien?
Maar het wordt nog beter. Hoewel haar oorspronkelijke ontwerp alleen aardappelpuree was, is het nu eigenlijk een complete maaltijd in één plak. Tussen de lagen maïsbroodcake bevinden zich gekonfijte yams met geroosterde marshmallows en gebakken mac en kaas. Oh ja die zijn er.
Toen ik haar naar calorieën vroeg, lachte Bree en zei: "Daar denk ik graag niet aan als ik eet. Ik hou geen calorieën bij. Als ik het lekker vind, eet ik het.” Ik kon het niet meer eens zijn. Er gaat niets boven het tellen van calorieën om een perfect goed stuk cake te verpesten.
Over hoe deze droomtaart tot stand kwam, zegt Bree: "Een van mijn vrienden vond een foto op Google van een ovenschotel met aardappelpuree met groentjes erin en vroeg of ik de uitdaging aan zou gaan om zoiets op een taart te laten lijken.” Ze accepteerde de uitdaging, bracht haar creatie naar een paas-potluck waar, onnodig te zeggen, iedereen ervan hield, en het ontplofte kort na het posten het online.
Hoewel ze niet van plan was de taart te koop aan te bieden, belde haar vriend, rapper The Game, haar zodra hij hem zag en zei dat hij hem moest hebben. (Eigenlijk moest hij er twee hebben. Slimme man.) Ze biedt het nu aan klanten aan en heeft al andere bestellingen.
Bree zegt dat hoewel ze een aantal zeer unieke taarten heeft gemaakt vanuit een ontwerpstandpunt, dit absoluut de meest unieke is wat betreft smaak. En ze denkt al aan meer hartige taarten om aan haar repertoire toe te voegen. Ze had het over een cake in hamburgerstijl, en ik moet je zeggen, het water loopt me in de mond als ik eraan denk.
Bree's Cakes is momenteel een online bakkerij, maar ze heeft plannen om deze zomer een winkel te openen. Hoewel ze sommige artikelen landelijk verzendt, kan de maïsbroodcake helaas niet worden verzonden. Degenen onder jullie die het geluk hebben om in de buurt van LA te zijn, kunnen haar hartige creatie bestellen voor bezorging.
Ben zo terug... Boek een vliegticket naar LA.
Alle afbeeldingen: Bree Miller/Bree's Cakes
Meer geweldige taarten
6-laags ontbijtgranencake is de smaak waar dromen van gemaakt zijn
Pumpecapple-taartcake: het dessert van je Thanksgiving-dromen
5-laags cake is het absolute ultieme dessert
