Bloemen zijn niet meer alleen voor in de tuin. Haal het meeste uit de komst van de lente door de bloesems in huis te halen. Neem bloemen op in uw dinerplannen en geef de maaltijd een beetje meer "lente" in zijn stap.
Bloemblaadjes en bloesems sieren al jaren de borden van de chicste restaurants wereldwijd. Maar wat doe je als je oog in oog komt te staan met een viooltje op je New Yorkse lendestuk? Naar alle waarschijnlijkheid verplaatst u het naar de zijkant en graaft u in uw biefstuk. Maar bloemen hoeven niet alleen voor weergave te zijn. Er zijn tal van leuke manieren om bloemen in elk aspect van uw maaltijd op te nemen.
Bloemenwater
De gemakkelijkste manier om te experimenteren is door gebruik te maken van bloemenwater. Slechts een kleine hoeveelheid kan zoveel smaak toevoegen aan anders saaie gerechten. Rozenwater heeft een zeer subtiel aroma, maar voegt een mooi vleugje bloemige goedheid toe aan alles, van drankjes tot kipdiners. Begin je lentediner goed met een
rozencocktail die rozensiroop gebruikt en zelfs de bloembladen van de bloem gebruikt voor decoratie. Of, voor een andere smaak, kleed je een saaie oude fruitsalade aan met oranjebloesemwater en lavendel.Koken met bloemen
Wees ook niet bang om voedsel te bereiden met de bloem zelf. Veel planten, zoals viooltjes, Oost-Indische kers en lavendelknoppen, zijn volkomen veilig om te eten. Dus kook je familie of gasten een maaltijd die allebei heerlijk is en zeer. Of, als je de look wilt zonder de bloemen in het gerecht zelf te hoeven verwerken, breng wat kleur aan je lentedrankjes met Martha Stewart's bloemen ijsblokjes. Ze voegen een verbluffende kleur toe aan je gemiddelde drankje en zien er veel gecompliceerder uit dan ze zijn om te maken. Zo zullen uw gasten zeker onder de indruk zijn van uw inspanningen.
Houd er ook rekening mee dat de bloembladen niet het enige deel van de bloem zijn dat goed is om te eten. Ook de minder glamoureuze delen van de plant kunnen veel toevoegen aan je gerechten. Probeer een wilde paardebloemgroenten en eiersalade wrap voor een gezonde en smaakvolle lunch. Of gebruik de wortels om een rustgevende thee. Veel culturen vertrouwen al generaties lang op dit soort kruiden om gezond te zijn, en nu is het jouw beurt!
Als je er niet klaar voor bent om bloemen volledig in je gerechten te verwerken, is het een perfect acceptabel alternatief om ze als garnering te gebruiken. Maar voor een extra leuk en levendig dinergesprek, laat gasten weten dat waar ze naar kijken in feite eetbaar is, en kijk of iemand het eens probeert. Er is vast en zeker één persoon!
meer over lentevoedsel
Vegetarisch bloemenboeket
Wild hibiscus bloem sterretje
Chinese eierbloemensoep
