Pulled pork geserveerd op een knapperige maïstortilla. Al deze smaak kan niet beter worden, maar het wordt wel als je het belegt met verse in blokjes gesneden avocado, tomaten en kaas!
Verwant verhaal. 10 authentieke Mexicaanse hapjes voor uw Cinco de Mayo-feest
Soms heb je gewoon zin in een snelle maar lekkere lunch. Deze tostada past helemaal in het plaatje! Het is vol van smaak en in minder dan 15 minuten klaar! Een krokante maïstortilla wordt belegd met pulled pork, babyspinazie, verse avocado, tomaat en geraspte kaas. Dit is een perfecte lunchwissel voor een midweek!
Pulled pork tostada recept
Opbrengst 4 tostadas
Ingrediënten:
- 4 kleine maïstortilla's
- 1 kop pulled pork (recept vind je .) hier)
- 1/2 kopje babyspinazieblaadjes
- 1/2 avocado, in blokjes gesneden
- 1/2 tomaat, in blokjes gesneden
- 1/2 kop geraspte kaas
Routebeschrijving:
- Verwarm in een kleine koekenpan 2 eetlepels plantaardige olie en voeg de tortilla toe aan de koekenpan. Bak tot ze krokant zijn, draai ze om en bak tot de andere kant krokant is. Ga door tot alle tortilla's knapperig zijn.
- Verwarm pulled pork in dezelfde koekenpan en laat op laag staan om warm te blijven terwijl je de tostada's in elkaar zet.
- Verdeel de spinazie gelijkmatig over elke krokante tortillaschaal. Top met gelijke hoeveelheden pulled pork, avocado, tomaat en geraspte kaas. Serveer warm.
Meer tostada-recepten
Garnalen tostadas recept
Zalm tostadas salade recept
Gegrilde tostada's met radijssalade recept
