Garnalen zijn een low-cal, eiwitrijk alternatief voor vlees of gevogelte in soepen de resultaten zijn heerlijk bevredigend.
Verwant verhaal. Martha Stewart gebruikt in de winkel gekochte helpers om deze 20 minuten durende garnalenroerbak te maken
Zin in iets pittigs? Misschien iets met garnalen? Wil je iets snel en gemakkelijks? Nou, zoek niet verder; deze twee snelle recepten voor garnalensoep zullen je trek zeker stillen.
Super simpele pittige garnalensoep
Voor vier personen
Ingrediënten:
- 2 pakjes garnalen of originele smaak ramen noodles
- 1-1 / 2 kopjes broccoliroosjes, geblancheerd en in hapklare stukjes gesneden
- 1 kopje waterkastanjes, gesneden of gehakt
- 4 groene uien, fijngehakt
- 2 kopjes voorgekookte, middelgrote, ingewanden; gebruik voor het beste resultaat verse gekookte garnalen of (ontdooide) diepgevroren gekookte garnalen
- 1 tot 2 theelepels chili knoflookpasta, naar wens
- 1/4 kop gehakte koriander
Routebeschrijving:
- Bereid in een middelgrote pan de ramen noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Als de noedels gaar zijn, voeg je alle groenten en garnalen toe aan de pan en kook je ongeveer twee minuten langer, of tot ze goed verwarmd zijn.
- Haal de pan van het vuur en roer de smaakpakketten, de chili-knoflookpasta en de koriander erdoor.
- Garneer met een takje koriander en serveer.
Pittige Cajun garnalensoep
Serveert zes
Ingrediënten:
- 1 eetlepel boter
- 1/2 kop groene paprika, fijngehakt
- 1/2 kopje selderij, fijngehakt
- 1/2 kop groene ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 (28 ounce) blik tomatenblokjes
- 1 kopje mosselensap
- 1-1 / 2 kopjes tomaat-groentecocktail
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 1/2 theelepel selderijzout
- 1/2 theelepel rode pepervlokken
- 1 theelepel gedroogde basilicumblaadjes
- 1 laurierblad
- 1 kop maïs
- 1/2 kop ongekookte witte rijst
- 4 kopjes schoongemaakt, ontdarmd, ongekookt garnalenvlees, gehakt
Routebeschrijving:
- Smelt op middelhoog vuur de boter in een grote pan.
- Voeg de groene paprika, bleekselderij, ui en knoflook toe. Roer vaak en bak tot ze zacht zijn.
- Schenk de tomaten, het kokkelsap en de tomaten-groentecocktail erbij.
- Roer de peper, tijm, selderijzout, rode pepervlokken, basilicum en laurier erdoor.
- Breng het mengsel aan de kook en voeg dan de rijst toe.
- Zet het vuur lager en laat sudderen terwijl de rijst afgedekt is, ongeveer 15 minuten. Roer af en toe.
- Voeg de maïs en garnalen toe en kook nog ongeveer 5 minuten, tot het garnalenvlees gaar is (het wordt roze).
- Verwijder het laurierblad.
- Serveer met hete saus in Louisiana-stijl om naar wens toe te voegen.
Meer soeprecepten
Recept voor 50 teentjes knoflooksoep
3 Heerlijke soeprecepten
Enchiladasoep recept
