Het plannen van een feestmenu voor de feestdagen is nooit eenvoudig. Deze tips helpen je bij het plannen van een gastronomische bash die al je gasten tevreden stelt en aanspreekt.
Vegetariërs versus carnivoren
Een trefzekere manier om een kink in uw vakantiefeestje te brengen, is door gerechten te serveren die slechts op één groep eters zijn gericht, bijvoorbeeld vegetariërs of vleeseters. De beste manier om het conflict op te lossen? Wees niet te luxe met wat je maakt. Sommige vegetariërs eten geen gerechten bereid met melk of kaas. Evenzo houden sommige vleeseters niet van groenten die in hun vlees worden gemengd. Dus kook kip of rundvlees en maak een paar verschillende bijgerechten waar beide groepen dol op zullen zijn (gebakken aardappelen of rijst en individuele borden met maïs of bonen). Overweeg "zelfgemaakte" etenswaren zoals burrito's. Op die manier kunnen gasten alleen de vullingen (of toppings) kiezen die ze willen.
Onthoud allergieën
Voedselallergieën komen vaker voor dan je denkt en helaas nemen ze ook toe. Neem contact op met uw gasten om er zeker van te zijn dat ze geen afkeer of allergieën hebben voor het voedsel dat u maakt. Het zorgt ervoor dat je een maaltijd bereidt die iedereen kan eten, en het bespaart je de moeite om op het laatste moment een allergiebestendige maaltijd voor iemand samen te gooien.
Denk aan je gasten
Bij het bereiden van een feestmaaltijd is het belangrijk om je publiek te kennen. Als uw gasten wat ouder zijn (bijvoorbeeld grootouders of andere bejaarde familieleden), is een cocktailparty of diner 's avonds laat niet de beste keuze. De sleutel is om altijd uw gasten in gedachten te houden.
Vergeet ook niet om de zoetekauw van uw gasten te integreren in de maaltijdplanning. De meeste mensen zullen iets decadents willen om hun maaltijd compleet te maken. Van vers fruit gedoopt in zoete chocoladelikeur tot fluweelzachte truffels of gastronomische chocolaatjes, uw gasten zullen genieten van een heerlijke traktatie na hun maaltijd (of het nu gaat zitten of een cocktail).
Wat te doen met drankjes?
Als je van plan bent om alcohol te schenken, serveer dan ook iets stevigers dan groenten en dip - voedsel met substantie, zoals kaasschotels of pitabroodjes en hummus. Als u een sit-down maaltijd plant met bijpassende drankjes, volg dan deze tip van servers in vijfsterrenrestaurants: Wacht altijd 20 minuten tussen de gangen (vanaf het moment dat het laatste bord/glas wordt weggenomen tot het moment dat een nieuwe wordt geserveerd) om meer eten te serveren of drankje. (Dat omvat alle après-dinner drankjes die u serveert, zoals gastronomische warme chocolademelk met een druppel witte chocoladelikeur.)
Ken de stijl van het feest dat je wilt geven
Wil je een ontspannen cocktailparty, waar mensen kunnen kletsen? Of hoop je een intiem en romantisch sit-down diner te organiseren? Dit bepaalt de timing, lengte en menu van het feest. Cocktailparty's hebben traditioneel een buffettafel vol met eten waar mensen op hun gemak aan kunnen knabbelen, terwijl intieme diners meestal twee of drie gangen hebben, geserveerd door de gastheer/gastvrouw of een catering bedrijf.
Meer tips voor vakantieplanning op SheKnows
Drukke meidengids voor feestmenu's voor de feestdagen
10 snelle feesthapjes
5 thema's voor feestdagen
