Nationale Dessertdag recepten – SheKnows

Ik weet niet zeker wie deze zogenaamde vakanties bedenkt, maar ik denk dat ik ze leuk vind. Vandaag vieren we misschien wel de beste tot nu toe - Nationale Dessertdag. Maak optimaal gebruik van het excuus om eerst een toetje te eten of het avondeten helemaal over te slaan.

Verwant verhaal. Martha Stewart's No Bake Key Lime Cheesecake is het ultieme dessert voor beginners

Liefhebbers van desserts, steek je hand op! Als je schreeuwt om ijs zoals ik, dan is vandaag voor jou gemaakt. Laten we samenkomen om alles wat met chocolade, karamel, zoet en decadent te maken heeft te vieren. Vul je dag met minstens één van deze onweerstaanbare opties van Smaak van Thuis.

Cheesecake met rabarber topping

Laat de aardbeien of kersen achterwege en probeer deze heerlijke draai aan de traditionele cheesecake. Als je van rabarbertaart houdt, maar verlangt naar iets romiger, zal deze combinatie je verbazen.

Serveert 12

Ingrediënten:

• 3/4 kop graham cracker kruimels (ongeveer 10 vierkanten)
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 3 eetlepels magere margarine, gesmolten

Vulling:

• 2 (8 ounce) pakjes magere roomkaas, verzacht
• 1 kopje vetvrije vanille-yoghurt
• 3/4 kop suiker
• 1 kopje eiervervanger
• 1 theelepel geraspte citroenschil
• 1/4 kopje citroensap

Topping:

• 3 kopjes in blokjes gesneden verse of bevroren rabarber
• 1 kop suiker
• 2 eetlepels plus 1/2 kop koud water, verdeeld
• 1 eetlepel maizena
• Rode voedselkleuring, optioneel

Routebeschrijving:

1. Combineer crackerkruimels en kaneel in een kleine kom; roer de margarine erdoor. Druk op de bodem van een 9-inch springvorm; opzij zetten.
2. Klop in een grote kom de roomkaas, yoghurt en suiker tot een gladde massa. Voeg geleidelijk eiervervanger toe; sla op lage snelheid tot gecombineerd. Roer de citroenschil en het sap erdoor. Giet de vulling over de korst.
3. Bak op 350 graden F. gedurende 35-40 minuten of tot het midden bijna is uitgehard. Koel 10 minuten op een rooster. Laat voorzichtig een mes rond de rand van de pan lopen om los te maken; een uur langer afkoelen. Dek af en zet een nacht in de koelkast.
4. Meng in een grote pan de rabarber, suiker en twee eetlepels water. Aan de kook brengen. Verminder hitte; laat sudderen tot rabarber zacht is, ongeveer 10 minuten. Combineer maizena en het resterende water tot een gladde massa; roer geleidelijk door het rabarbermengsel. Aan de kook brengen; kook en roer gedurende twee minuten of tot het ingedikt is. Voeg desgewenst voedingskleurstof toe. Dek af en zet in de koelkast tot het afgekoeld is. Lepel over plakjes cheesecake.

Broodjes chocolade-koffie-ijs

Dit zou wel eens het beste dessert aller tijden kunnen zijn. Het combineert alles wat geweldig is in de dessertwereld, waaronder karamel, chocolade, koffie en ijs. Het klinkt bijna zondig, maar de smaak zal je zeker aan de hemel doen denken.

Serveert 12-15

Ingrediënten:

• Brownies voor broodjes ijs
• 1 theelepel oploskoffie korrels
• 4 kopjes dulce de leche karamelijs, verzacht
• Met chocolade omhulde koffiebonen, gehakt

Routebeschrijving:

1. Bereid beslag voor brownie voor ijssandwiches; roer de koffiekorrels erdoor. Bak en koel af volgens de aanwijzingen van het recept. Snijd de brownie in de breedte doormidden. Verdeel het ijs over een browniehelft. Draai de resterende browniehelft om; plaats over ijs. Dek af en bevries gedurende twee uur of tot het stevig is.
2. Snijd in staven, vierkanten of gewenste vormen. Dip zijkanten van ijssandwiches in koffiebonen. Wikkel in plasticfolie. Vries in tot serveren.

Appel-bosbessen schoenmaker

Deze met bessen gevulde versie van appelschoenmaker is het comfortvoedsel van de dessertwereld. Met appels in het hoogseizoen is het alleen maar logisch om er een grote partij schoenlappers van te maken. Serveer deze met een grote kant ijs en een warme kop koffie.

Serveert 6-8

Ingrediënten:

• 1 eetlepel boter, gesmolten
• 9 gingersnap koekjes, gekneusd

Vulling:

• 4 grote zure appels, geschild
• 1 eetlepel boter
• 3/4 kop suiker
• 3/4 theelepel gemalen kaneel
• 1/8 theelepel gemalen gember
• 3 kopjes verse bosbessen
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil

Topping:

• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 3 eetlepels bruine suiker
• 6 eetlepels koude boter, in blokjes

Routebeschrijving:

1. Verspreid boter over de bodem van een 8-inch vierkante ovenschaal. Bestrooi met gingersnapkruimels; zachtjes naar beneden drukken. Opzij zetten.
2. Snijd elke appel in 16 partjes. Bak de appels in een grote koekenpan in boter tot ze knapperig zijn, ongeveer 10 minuten. Haal van het vuur; 10 minuten afkoelen. Combineer de suiker, kaneel en gember; strooi over appels; gooi om te coaten.
3. Doe de bosbessen in een kom. Bestrooi met citroensap en sinaasappelschil; gooi voorzichtig om te coaten.
4. Meng voor de topping bloem en bruine suiker in een kleine kom; in boter snijden tot het kruimelig is. Schep het appelmengsel in de voorbereide ovenschaal. Top met bosbessenmengsel en topping (schotel zal vol zijn).
5. Bak op 350 graden F. gedurende 35-40 minuten of tot het bubbelt.

Meer dessertrecepten

Pompoen tiramisu
Desserts op een stokje
Koffielikeurijscoupe