Sla de in de winkel gekochte suikerachtige ijsjes over en maak thuis je eigen gezonde bevroren lekkernijen.
t
het is zomer en de temperaturen lopen op. Er gaat niets boven een ijzig ijsje om je af te koelen op een warme zomerdag. Maar in de winkel gekochte ijsjes kunnen de gezondste diëten doen ontsporen, omdat ze meestal enorme hoeveelheden toegevoegde suiker bevatten. Gelukkig zijn ijspopvormen niet duur en een geweldige manier om je eigen gezonde bevroren lekkernijen te maken.
t Deze koolhydraatarme chai-thee-ijsjes hebben een heerlijke, verfijnde smaak en je kunt ze naar eigen smaak zoeten. Ik ontdekte dat ze echt niet veel zoetstof nodig hadden om een verfrissende zomertraktatie te zijn. Mijn kinderen vonden ze ook geweldig. Ze smelten echter snel in de hitte, dus pak voldoende servetten.
t
Koolhydraatarme chai-thee-ijsjes
t Serveert 6-8 middelgrote ijsklontjes
Ingrediënten:
-
t
- 2 kopjes water
- 2 kaneelstokjes
- Stuk verse gember van 1 inch, geschild en in plakjes
- 1/2 vanillestokje, doormidden gespleten
- 1 steranijs
- 8 kardemomzaadjes, voorzichtig gekneusd
- 6 hele peperkorrels
- Knijp gemalen kruidnagel
- 2 zakjes zwarte thee
- 1-1 / 2 kopjes slagroom
- 1/4 kopje erythritol-zoetstof, zoals Swerve of 1/4 theelepel vloeibaar stevia-extract
- Extra zoetstof naar smaak
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Combineer water, kaneelstokjes, gember, vanillestokje, anijs, kardemom, peperkorrels en kruidnagel in een middelgrote pan. Breng aan de kook en zet het vuur dan laag en laat 15 minuten sudderen.
- Haal van het vuur en voeg theezakjes toe. Laat 5 tot 10 minuten trekken.
- Giet het mengsel door een zeef en laat volledig afkoelen.
- Roer de room en zoetstof erdoor. Voeg naar smaak extra zoetstof toe.
- Giet het mengsel in ijsvormpjes en vries een uur in.
- Steek houten ijsstokjes ongeveer 2/3 naar beneden in de vormen en blijf bevriezen tot ze stevig zijn, nog eens 2 of 3 uur.
t
t
t
t
t
t Voedingsfeiten per portie (6 porties): 117 calorieën; 11 g vet; 2g Eiwit; 2g Koolhydraten; 0 g voedingsvezels; 39 mg cholesterol; 24 mg natrium.
