Thanksgiving staat voor de deur, wat betekent dat het snel hectisch, luidruchtig, vullend en vermoeiend wordt! Neem de tijd voor het grote evenement om wat kwaliteitsvolle - en rustige - tijd door te brengen met het gezin, voordat de drukte van de vakantie begint!
Dit soeprecept, met dank aan Goed eten, is er een die je zal vullen, je zal verwarmen, en omdat het zo goed is, hoef je je geen zorgen te maken over restjes! Niet alleen dat, maar je zult dit gerecht waarschijnlijk niet tegenkomen op Thanksgiving, zodat het feest van de dag geen herhaling is!
Dit is de perfecte gezinsactiviteit voor een vakantiebijeenkomst! Het is een geweldige manier om je familiegeschiedenis te verkennen en een goed project om je kinderen te helpen uitleggen wie-aan-wie-verwant is. Ontwerp uw eigen stamboomposter of gebruik dit creatieve idee van TLC. Het samenstellen van uw stamboomposter zal een leuke leerervaring zijn. Probeer de familieleden op te nemen die bij het Thanksgiving-diner zullen zijn, en laat het laatste project op Thanksgiving zien - het zal een geweldige gespreksstarter zijn!
Rund- en gerstsoep
Voor 4 personen
Ingrediënten:
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1/2 pond stoofvlees, in stukjes van 1/2-inch gesneden
- 1 middelgrote gele ui, grof gesneden
- 2 middelgrote wortelen, in 1/4-inch munten gesneden
- 1 middelgrote teen knoflook, fijngehakt
- 6 kopjes runderbouillon of natriumarme ingeblikte bouillon
- 1/4 kop gerst, gespoeld
- 2 theelepels grof gehakte verse tijm
- Peterselie, voor garnering
Routebeschrijving:
- Verwarm in een soeppan van 6 liter twee theelepels olijfolie op middelhoog vuur. Voeg het vlees toe en bruin gelijkmatig, ongeveer vijf minuten. Gebruik een schuimspaan om het vlees over te brengen op een met keukenpapier beklede plaat.
- Verlaag het vuur tot medium. Voeg de resterende olie en de ui toe en kook tot de ui zacht en doorschijnend is, ongeveer 10 minuten, schraap de pot om eventuele bruine stukjes los te maken.
- Voeg de wortelen en knoflook toe en zweet vijf minuten, af en toe roerend. Voeg 1/2 kopje bouillon toe en schraap de bodem van de pot. Voeg de resterende bouillon, het vlees, de gerst en de tijm toe en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager en laat sudderen, af en toe de pan afromen, tot de gerst gaar is en het vlees zacht is, ongeveer 50 minuten.
- Schep in diepe kommen en serveer, gegarneerd met peterselie.
Thanksgiving is bijna hier! Hoewel het een superleuke en feestelijke vakantie is, kun je het zondagse diner voor de grote dag gebruiken om te ontspannen en op kleine schaal tijd met je gezin door te brengen.
Meer zondagse dinerrecepten om te proberen
Crockpot kip en dumplings
Gebakken schelpen en winterpompoen
Mexicaanse chorizo-, linzen- en tomatensoep
Karamel-appel karbonades
