Niemand wil in de zomer boven een hete kachel staan en 's ochtends als eerste havermout roeren, en van maandag tot vrijdag is het moeilijk om de tijd te vinden om dat in de eerste plaats te doen. In plaats van toevlucht te nemen tot voorverpakte ontbijten wanneer u dineert en haast, of een drive-through-optie kiest, kan een nachtmuesli die je koelkast al het werk voor je laat doen, is snel, gemakkelijk en gezond warm weer ontbijt oplossing.
Door rauwe boekweitgrutten (een glutenvrije volkoren) te weken voordat ze worden gemengd met haver en yoghurt, ontstaat een verrukkelijk romige muesli-achtige koude ontbijtgranen. De beste aanvulling hierop zijn de beste producten van het seizoen; bessen, perziken en pruimen werken allemaal goed om de rijkdom van deze kom te contrasteren. Het heeft de vertrouwde, geruststellende smaken die je 's ochtends als eerste vertrouwt, terwijl het je de hele zomer koel en gezond houdt.
Rauwe zomerboekweitpap
Snelle en gemakkelijke driestaps pap in mueslistijl voor drukke ochtenden met de gezondheidsvoordelen van volle granen. Er is geen hitte of koken nodig, waardoor dit glutenvrije ontbijt ideaal is voor de warme zomermaanden. Een recept voor minder tijd in de keuken en meer tijd buitenshuis.
Serveert 2
Ingrediënten:
- 3/4 kop rauwe boekweitgrutten
- 3/4 kop water
- 1 theelepel citroensap
- 1/4 theelepel zout.
- 1/2 kopje yoghurt
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 2/3 kop gerolde havervlokken met grote vlokken
- Vers fruit, om erbij te serveren
Routebeschrijving:
Stap 1: Combineer boekweit, water, citroensap en zout en laat weken
Week 3/4 kop boekweitgrutten gedurende 5 uur bij kamertemperatuur met 3/4 kop water, 1 theelepel citroensap en 1/4 theelepel zout.
Stap 2: Mix samen en laat een nachtje afkoelen
Voeg toe aan een keukenmachine of blender met 1/2 kopje yoghurt, 1 eetlepel ahornsiroop en 1/2 theelepel vanille-extract. Mixen tot een gladde substantie. Voeg 2/3 kopjes havermout met grote vlokken toe en pulseer om te combineren. Doe over in een kom, dek af en laat een nacht afkoelen.
Stap 3: Werk af met fruit en serveer gekoeld
Verdeel over twee kommen en garneer met vers fruit. Koel Serveren.
Allison Day is een kookboekauteur (Hele Kommen, lente 2016), maker van de blog over vegetarisch eten Lekkere biet, een receptontwikkelaar en voedingsdeskundige. Blijf in contact met haar op sociale media: Twitter, Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube, Tumblr & Goed gelezen.
