Dit pastagerecht bevat een romige saus gemaakt met Gorgonzola-kaas voor een rijke en smaakvolle maaltijd.
Eet een salade als lunch en maak dit rijke en romige gerecht voor het zondagse diner! Pasta met worst, spinazie en romige Gorgonzola maakt een smaakvolle maaltijd die niet zo zwaar is als het lijkt. We gebruikten magere melk en yoghurt in Griekse stijl in combinatie met de Gorgonzola-kaas om de boel dikker te maken. Het combineren van de worst en spinazie in dit romige gerecht is een leuke touch.
Verwant verhaal. De Mac 'n' Cheese-recepten die je dit najaar in je repertoire wilt hebben
Pasta met worst, spinazie en romige gorgonzola recept
Aangepast van Kooklicht
Serveert 4
Ingrediënten:
- 2 grote, Italiaanse worstjes, gegrild
- 2 kopjes gedroogde kleine pasta, zoals orecchiette of penne, gekookt
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel bloem
- 1-1 / 2 kopjes magere melk
- 6 eetlepels gewone yoghurt in Griekse stijl
- 4 ons Gorgonzola-kaas
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 4 kopjes (verpakte) verse spinaziebladeren
Routebeschrijving:
- Grill de worstschakels tot ze gaar zijn. Snijd de schakels in rondes van 1/4-inch, dek af om ze warm te houden en zet opzij.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Terwijl de pasta kookt, voeg je de boter toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur. Als de boter is gesmolten, voeg je de bloem toe en roer je met een garde om de twee te mengen, ongeveer een minuut.
- Voeg langzaam de melk toe aan het boter- en bloemmengsel, al kloppend, en voeg dan de yoghurt en zwarte peper toe.
- Roer constant met een garde, breng het mengsel aan de kook om het te laten indikken en draai het vuur dan onmiddellijk laag.
- Voeg de Gorgonzola toe aan het melkmengsel en roer tot het gesmolten is.
- Giet de pasta af en doe hem terug in de pan. Voeg de spinazie toe aan de pasta en meng dit een aantal keren. De spinazie moet door de hitte van de pasta slinken.
- Voeg de pasta en spinazie toe aan de saus, samen met de gesneden worst.
- Meng goed om op te nemen en serveer warm.
Sla het rijk voor het zondagse diner!
Meer zondagse dinerrecepten
Broodjes met roerei en worst in westerse stijl
Hawaiiaanse pizza
Broodjes Parmezaanse kip
