Comfort food voor koude periodes – SheKnows

Nu de herfst op ons afkomt, kunnen de donkere, koelere dagen ons een beetje somber maken. Het is de tijd van het jaar dat we, ondanks onze inspanningen om te voorkomen dat we met kilo's inpakken, aangetrokken worden tot stevige maaltijden.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Comfort van wezens

Thuis koken houdt ons warm en warmte doet ons denken aan vriendelijkheid, waardoor al die winterblues verdwijnen. We hebben allemaal een ander idee van wat troosteten betekent, hoewel het meestal recepten zijn waar we in onze jeugd van genoten.

Waarom? Denk er over na. De meeste kinderen krijgen kippensoep als ze ziek zijn. Zo is het synoniem geworden met verzorgd worden en is het een universeel comfortvoedsel geworden. Het is eten waar we ons gewoon goed bij voelen. Typisch, feelgood-eten is rijk, niet te pittig, wordt warm geserveerd en "kleeft aan de ribben" - wat betekent dat het je zal vullen en bevredigend is. Hierdoor bevat het meestal veel calorieën, vet en koolhydraten. Wat als eerste in je opkomt zijn pasta's, gebakjes, brood, gehaktbrood, stoofschotels, aardappelen (gegratineerd, puree, kaasachtig, gebakken...); de lijst gaat verder.

Of we dit stevige voedsel nu eten na een actieve dag rodelen of een stressvolle dag op het werk, we weten allemaal hoe het is om emotioneel te eten. Wanneer we gestrest, boos, diepbedroefd, heimwee of verdrietig zijn, komt het erop neer dat we onze mama missen. En mama maakte al onze favoriete gerechten als we ons down voelden. Het draait allemaal om nostalgie. Vaak worden we teruggebracht naar een liefdevolle herinnering uit onze kindertijd wanneer we dit voedsel eten, en dat is wat ons uiteindelijk zo warm en wazig maakt.

Hoewel we er geen voorstander van zijn om tijdens de wintermaanden de kilo's in te pakken, kan het geen kwaad om af en toe troost te zoeken in een goede ouderwetse maaltijd.

Een paar van onze favoriete klassiekers

Verwarmende dranken

Voorbij zijn warme zomerdagen met ijskoude drankjes zoals margarita's en sangria. Nu, breng koude nachten door met genieten van een puntige pompoentaart latte, kaneel pruimencider of cranberry martini. Zet een van deze buzz-waardige drankjes klaar voor wat zeker een ontspannende avond thuis zal zijn.

Rijke hoofdgerechten

Na een dag in de buitenlucht in de frisse herfstlucht, smullen maar braadpan van zoete aardappel en ham, gebakken pompoen mac-n-cheese of een cheesy calzone. Elk van deze diners met één gerecht zal het hele gezin tevreden stellen.

Heerlijk dessert

Als toetje gaat er niets boven esdoorn bacon crunch bars, chocolade pond cake of gebakken Alaska. Wat is een betere manier om een ​​slechte dag af te sluiten dan met iets zoets? Hé, misschien wil je zelfs eerst met het dessert beginnen.

Meer comfort food recepten

Maak over je comfort food recepten
5 troostmaaltijden die goed voor je zijn
Naschoolse snacks voor kinderen