3 recepten voor geroosterde pompoenpitten – SheKnows

Nadat je je jack-o'-lantern hebt gesneden, gooi die zaden dan niet weg. Maak ze schoon en rooster ze met een vleugje smaak voor een voedzame herfstsnack.

Verwant verhaal. Jamie Oliver's zoon Buddy maakt Halloween-traktaties waar je kinderen dol op zullen zijn

Als je moeder de pompoenpitten roosterde die ze uit je jack-o'-lantern haalde, zoals velen van ons deden, ben je waarschijnlijk net als wij een fan van de geroosterde, nootachtige smaak. Breng een beetje smaak in dat traditionele gebraad door een van deze recepten voor gastronomische zaden te proberen.

Chili-limoen pompoenpitten recept

Serveert 2-4

Ingrediënten:

• 1 theelepel plantaardige of koolzaadolie
• 1 kopje pompoenpitten
• 1/2 limoen, geperst en geraspt
• 1/2 theelepel zeezout (plus meer naar smaak)
• 1/4 theelepel cayennepeper

Routebeschrijving:

1. Verhit de olie op middelhoog vuur in een gietijzeren of andere zware koekenpan gedurende ongeveer vijf minuten. De olie is klaar als een enkele druppel water bij contact sist.
2. Bruin de zaden. Laat ze niet onbeheerd achter, want ze verbranden snel na het bruinen. Haal de pan van het vuur.
click fraud protection
3. Voeg het limoensap toe en roer tot het is verdampt.
4. Voeg de overige ingrediënten toe, roer en laat ze volledig afkoelen.

Pompoentaart-gearomatiseerde pompoenpitten recept

Serveert 2-4

Ingrediënten:

• 1/2 kopje pompoenpitten
• 2 kopjes gezouten water
• 1 theelepel zeezout plus meer naar smaak
• 1-1 / 2 theelepels boter
• 1-1 / 2 theelepels suiker plus meer naar smaak
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1/8 theelepel gemalen gember
• 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1/8 theelepel gemalen kardemom (optioneel)
• 1/8 theelepel gemalen kruidnagel (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Plaats water en pompoenpitten in een pot op de brander en breng aan de kook (voeg de pompoenpitten niet toe nadat het water begint te koken - ze moeten in een koude pan met water gaan). Laat ze ongeveer 10 minuten koken en giet ze daarna af (niet afspoelen). Spreid ze uit in een ondiepe, met folie beklede ovenschaal en laat ze 30 tot 45 minuten drogen. Door ze droog te deppen met keukenpapier versnelt u het proces.
2. Verwarm de oven voor op 250 graden F.
3. Smelt de boter in een magnetronbestendige kom die groot genoeg is om de zaden te bevatten.
4. Breng de gedroogde zaden tijdelijk over in de boterkom en voeg de overige ingrediënten toe, roer om ervoor te zorgen dat elk zaadje goed bedekt is.
5. Spreid ze terug in de ovenschaal in een enkele laag en bak ongeveer een uur, terwijl u tijdens het proces meerdere keren roert om ervoor te zorgen dat elke kant geroosterd en knapperig is.
6. Voeg naar smaak extra zout en suiker toe.

Jack-n'-pompoenpitten recept

Serveert 2-4

Ingrediënten:

• 1 kopje pompoenpitten
• 1/3 kopje Tennessee whisky
• 1 eetlepel plus 1 theelepel spek (aanbevolen) of kalkoenworstvet
• 2 theelepels suiker
• 4 druppels melasse
• 1-1/4 theelepels zeezout plus meer naar smaak

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 275 graden F.
2. Roer in een middelgrote pan op middelhoog vuur de whisky, spekdruppels, suiker, melasse en zout door elkaar. Voeg de pompoenpitten toe en roer tot ze goed bedekt zijn. (Als je geen melasse bij de hand hebt, hebben we vergelijkbare recepten gezien die bruine of donkerbruine suiker vervangen.)
3. Breng het mengsel aan de kook en kook gedurende 15 tot 20 minuten (de zaden zullen in het midden grijs worden, wat normaal is).
4. Giet de zaden af ​​en spreid ze in een enkele laag uit op een ondiepe, met folie beklede bakplaat.
5. Bak gedurende 1 tot 1-1 / 2 uur tot de zaden knapperig en bruin zijn.

Meer recepten voor geroosterde pompoenpitten

Recepten voor pompoenpitten met kaneel
Recept voor geroosterde pompoenpitten
Cajun pompoenpitten recept