Het is Mardi Gras-tijd en dat betekent eten, eten en nog eens eten. Als de traditionele Muffuletta-sandwich uit New Orleans een van je favorieten is, zullen deze leuke nieuwe recepten je overtuigen.
Mardi Gras is een van mijn favoriete feestdagen. Ik mag al het heerlijke eten dat ik wil zonder spijt. Dit jaar besloot ik een meer traditionele route te nemen, maar dan met een kleine twist. Deze twee eenvoudige gerechten zijn perfect voor uw Mardi Gras-feest en zullen zeker uw hele gezin plezieren.
Als eerste hebben we een gebakken mini-muffuletta-broodje gevuld met ham, salami, provolone-kaas en een speciale olijvensalade en Parmezaanse kaasdip.
Mini muffins met muffins recept
Opbrengst 8
Ingrediënten:
- 8 kleine broodjes
- 15 ons olijvensalade
- 8 dunne plakjes deli ham
- 8 dunne plakjes harde salami
- 8 dunne plakjes provolone kaas
- Olijvensalade dip (recept volgt)
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 350 graden F.
- Leg de onderkant en bovenkant van de broodjes neer. Verdeel een gelijke hoeveelheid olijvensalade over elke helft.
- Voeg ham, salami en provolone kaas toe aan de onderste helft van elk broodje. Wikkel elke sandwich in folie.
- Voeg de sandwiches toe aan de oven en bak ze ongeveer 15 minuten, tot ze opgewarmd zijn en de kaas gesmolten is.
- Serveer warm met een olijvensaladedip.
Olijvensalade dip recept
Opbrengst 1/2 kop
Ingrediënten:
- 1/3 kopje olijvensalade
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas
- 2 – 3 eetlepels olijfolie
Routebeschrijving:
- Voeg alle ingrediënten toe aan een kom en roer door elkaar. Als de saus te dik is, voeg dan meer olijfolie toe.
Vervolgens hebben we een heerlijke mufuletta-dip. Dit geeft je alle smaak van het broodje muffuletta, maar dan in een leuke dipvorm. Ik serveerde het met een heerlijk Cajun-kaasbrood, maar ik denk dat chips een even geweldige dipper zouden zijn.
Muffuletta dip recept
Aangepast van MijnRecepten
Opbrengst 4 kopjes
Ingrediënten:
- 1 kop olijvensalade, uitgelekt
- 1 kop in blokjes gesneden harde salami
- 1/4 kopje Parmezaanse kaas
- 1/3 kop gehakte pepperoncini
- 2 ons gesneden zwarte olijven
- 2 ons gesneden groene olijven
- 4 ons provolone kaas, gehakt
- 1/3 kop gehakte geroosterde rode paprika
- 2 eetlepels olijfolie
- Cajun-kaastoast (recept volgt)
Routebeschrijving:
- Meng in een grote kom alle ingrediënten.
- Dek af en laat minimaal 4 uur in de koelkast staan. Serveer koud met Cajun-kaastoast.
Cajun-kaastoast recept
Opbrengst 20 plakjes
Ingrediënten:
- 20 dunne sneetjes knapperig brood, in vierkanten van 2 x 2 inch gesneden
- 1/4 kopje olijfolie
- Cajun-kruiden, naar smaak
- 30 kleine plakjes provolone kaas
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 350 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg het brood op de bakplaat en bestrijk de bovenkanten van het brood met olijfolie.
- Bestrooi elk sneetje brood met Cajun-kruiden en bestrooi met kaas.
- Bak ongeveer 10 minuten, tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
Meer Mardi Gras-recepten
3 Mardi Gras-cocktails
Mardi Gras gumbo
3 leuke Mardi Gras-voorgerechten
Bijgewerkt door Bethany Ramos op 2/5/2016
