Voorjaarsradijs en Babybel-kazen zijn gemakkelijk in tulpen te snijden en een schattig, eetbaar bloemstuk te maken. Combineer met een lente-kruidenranch dip voor een heerlijk verrassende snack.
De lente is het begin van het eetbare bloemenseizoen, maar het is ook een goed moment om bloemen te maken van je eten. Dit eetbare bloemstuk is geweldig om je kinderen mee te verrassen als naschoolse snack. Ik bracht de mijne naar mijn man als verrassing voor de lunchpauze.
Er zijn tientallen manieren om radijsbloemen te maken, maar ik vind tulpen een van de gemakkelijkste. Mijn moeder leerde me deze techniek voor het eerst toen ik nog maar 9 jaar oud was. Begin met het afsnijden van de uiteinden van elke radijs.
Plaats vervolgens de radijs aan het ene uiteinde en snijd door alle vier de kanten, stop ongeveer 1/4 inch van de bodem.
Nu moet je de radijsjes in ijswater doen om ze te helpen opengaan. Ongeveer 10-20 minuten zou het lukken. Je kunt ze ook gewoon in een kom met koud water doen en in de koelkast zetten. Terwijl ze aan het chillen zijn, kun je aan de kaastulpen werken en je bladeren maken.
Voor je Babybel-kaastulpen vind ik het het gemakkelijkst om het schilmesje te gebruiken om de was lichtjes in te kerven om er zeker van te zijn dat ik de juiste vorm maak voordat je gaat snijden. Je hoeft alleen maar twee driehoeken van de kaas te snijden aan het uiteinde tegenover de treklipjes. Het kan zijn dat de kaas op de rode was van je tulp komt, veeg het gewoon af met je vinger voor een mooi schoon uiterlijk.
Om je bladeren te maken, pak je een stuk felgroen vloeipapier. Je zult ze verdraaien, dus het is helemaal prima om het verfrommelde stuk te gebruiken dat je vijf jaar geleden van je verjaardagscadeau hebt bewaard. Knip stroken papier uit die 1 inch breed en 12 inch lang zijn. Voor elke bloem heb je één strook nodig.
Prik een bamboespies in de bodem van elke radijs- en kaasbloem. Draai een strook vloeipapier en knoop het dan om de spies.
Om je bloemen in een pot of mand te schikken, kun je een stuk bloemistenschuim op maat snijden, maar ik vond het gemakkelijker om gewoon een partij groen huisgemaakt speeldeeg te maken.
Je kunt de spiesen ook op verschillende lengtes breken om verschillende hoogtes aan je eetbare boeket toe te voegen.
Deze bloemen zijn nog leuker als ze geserveerd worden met een lentekruiden ranch dip.
Radijs en Babybel kaas tulpen met lentekruiden ranch dip
Opbrengst 8 bloemen
Ingrediënten en benodigdheden:
- 4 radijsjes
- 4 Babybel kazen
- Schilmesje
- 8 bamboespiesjes
- Groen vloeipapier
- Groene bloemisten schuimen of spelendeeg
- Middelgrote bloempot
Voor de dip
- 2 eetlepels gehakte verse peterselie
- 1 theelepel gehakte verse bieslook
- 1 theelepel gehakte verse oregano
- 1/2 theelepel verse tijmblaadjes
- 1/2 kopje echte mayonaise
- 1/2 kop zure room
- 1 theelepel azijn
- Zout en peper naar smaak
- Melk (indien nodig om de dip te verdunnen)
Routebeschrijving:
- Snijd de uiteinden van elke radijs af, plaats de radijs op 1 afgesneden uiteinde en snijd door alle 4 zijden, stop ongeveer 1/4 inch van de bodem. Leg de radijsjes ongeveer 20 minuten in ijswater, zodat ze open gaan staan.
- Snijd, terwijl de radijsjes afkoelen, 2 driehoeken van elke kaas, aan het uiteinde tegenover de treklipjes.
- Om je bladeren te maken, knip je 8 stroken vloeipapier uit die 1 inch breed en 12 inch lang zijn.
- Prik een bamboespies in de bodem van elke radijs- en kaasbloem. Draai een strook vloeipapier en knoop het dan om de spies.
- Verpak schuim of speeldeeg in de bodem van de bloempot. Op dit punt wil je misschien de spiesen op verschillende lengtes breken om verschillende hoogtes aan je eetbare boeket toe te voegen. Schik de bloemen door de spiesen erin te steken.
- Om je dip te maken, meng je de kruiden, mayonaise, zure room, azijn, zout en peper. Als de dip te dik is, giet er dan beetje bij beetje wat melk bij, terwijl je met een vork klopt, om de gewenste consistentie te krijgen.
- Eet de tulpen binnen 1 uur na het maken op.
Meer gezonde, schattige snackrecepten
Eetbare lieveheersbeestjes
Regenboogsmoothie knalt
Watermeloengrill met fruitkabobs
