Curry en garnalen gaan hand in hand. Deze extra pittige taco's zijn een draai aan een Mexicaanse klassieker, maar geloof me, ze zijn nog lekkerder dan je je kunt voorstellen.
Verwant verhaal. Rachael Ray's Thaise Chili-geglazuurde zalm krijgt zijn smaak van deze verrassende toevoeging
Mijn man en ik proberen altijd nieuwe recepten te bedenken om in Sriracha-saus te smoren. Deze curry-garnalentaco's zijn de perfecte dosis kruiden en ze smaken nog beter als ze worden gesmoord (of besprenkeld) in Sriracha-saus.
Curry garnalen taco's recept
Opbrengst 8
Ingrediënten:
- 1 pond kleine rauwe garnalen
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 8 kleine maïstortilla's, geroosterd
- 1 kop geraspte kool-en-wortelmix
- 1/3 kop radijs, dun gesneden
- 1/3 kopje koriander, in blokjes gesneden
- 8 kleine partjes limoen
- Sriracha-saus, naar smaak
Routebeschrijving:
- Voeg aan een kleine kom de garnalen, kerriepoeder en cayennepeper toe.
- Voeg de gekruide garnalen toe aan een kleine koekenpan op middelhoog vuur en kook ongeveer 5 minuten, tot de garnalen roze en mollig zijn.
- Leg de maïstortilla's neer en bedek ze elk met gelijke hoeveelheden geraspte kool, radijs, koriander en garnalen.
- Serveer met een partje limoen en besprenkel met de gewenste hoeveelheid Sriracha-saus.
Meer taco-recepten
Geroosterde groentetaco's
Buffalo kip taco's
Thaise kiptaco's
