Spek is het bastion van het Amerikaanse ontbijt. Ondanks zijn reputatie als onderdeel van een niet-zo-gezonde maaltijd, is de realiteit dat dit vette vlees zijn positie als een van de meest hunkerende voedingsmiddelen heeft verstevigd.
De volgende keer dat iemand je uitscheldt over je consumptie van zo'n ongezonde lekkernij, verander je het onderwerp vakkundig met een van deze interessante spekfeiten.
1. We zijn geboren om spek te eten als ontbijt
Afbeelding: Giphy
Mensen hebben een natuurlijke hunkering naar voedsel dat zout, suiker en vetten bevat. Omdat spek zo veel natrium en vet bevat, kunnen we onszelf niet stoppen als je dat combineert met aanbiedingen zoals gelei of ahornsiroop.
2. Een BLT is een geweldige katerbehandeling
Afbeelding: Giphy
Volgens Dr. Elin Roberts van de Universiteit van Newcastle, binge op alcohol put neurotransmitters uit, welk spek kan helpen om een back-up te maken vanwege het hoge gehalte aan aminozuren. Brood bevat veel koolhydraten, die ook aminozuren afbreken, dus als je teveel eet, neem dan een BLT.
3. Amerikanen eten veel spek
Afbeelding: Giphy
Volgens de statistieken van 2010 die zijn vrijgegeven door de National Pork Board, Amerikanen consumeren jaarlijks 1,7 miljard pond spek alleen in de foodservice. Dat is het equivalent gewicht van 4.250 blauwe vinvissen, het grootste dier op aarde.
Maar Denemarken overtreft ons nog steeds als het om varkensvlees gaat, op nummer 1 tot onze nummer 12.
4. Varkens zijn kleiner dan blauwe vinvissen
Afbeelding: Giphy
Een varken van 250 pond produceert ongeveer 23 pond spek. Om genoeg spek te produceren om alle mensen in de bovenstaande statistiek te voeden, heb je ongeveer 73.913.043 varkens van die grootte nodig.
5. Bacon kan uw kinderen slimmer maken en uw geheugenverlies verminderen
Afbeelding: Giphy
Uit een onderzoek van onderzoekers van de Universiteit van North Carolina bleek dat: choline, dat in hoge concentraties in bacon aanwezig is, zorgde ervoor dat de nakomelingen van zwangere laboratoriummuizen grotere hippocampi ontwikkelden, wat kan bijdragen aan een beter geheugen.
Volwassenen die regelmatig choline consumeren, laten zien verminderde snelheid van geheugenverlies in de loop van de tijd, en het kan worden gebruikt bij behandelingen voor zaken als de ziekte van Alzheimer en andere vormen van dementie.
6. Producten met baconsmaak kunnen nog steeds veganistisch of vegetarisch zijn
Afbeelding: Giphy
Als je een veganist bent, ga dan geen producten met baconsmaak opslaan alsof er geen morgen is, maar veel producten die "bacon-gearomatiseerd" worden genoemd, bevatten niet alleen geen spek, maar ook helemaal geen dierlijke producten. Bacon Ritz, Kettle Maple Bacon Potato Chips, J&D's Hickory Bacon Salt en meer - volledig dierproefvrij. Dit omvat de meeste stukjes spek die je in de winkel zou kopen. Controleer echter het etiket.
7. Canadees spek is geen spek (of Canadees)
Afbeelding: Giphy
In de VS gebruiken we buikspek om spek te maken. Canadees spek is een Amerikaanse term voor volledig gekookte gerookte varkenslende of rug. Het wordt "Canadees spek" genoemd omdat het is gemaakt van de snee die ze zouden gebruiken om hun spek te maken, wat in niets lijkt op wat we Canadees spek zouden noemen.
8. Spek is beter dan worst?
Afbeelding: Giphy
Bacon heeft wel vet, maar als je daartussen moet kiezen bij het ontbijt, kies voor spek boven worst (vooral als kalkoenbacon een optie is). Je kunt drie plakjes spek hebben voor elke twee worstlinks voor minder calorieën en gram vet.
9. Spek kan het aantal zaadcellen van een man verlagen
Afbeelding: Giphy
Een onderzoek aan de Harvard School of Public Health toonde aan dat: mannen in hun onderzoek die veel bewerkt vlees aten, waaronder bacon, hebben mogelijk een lagere spermaconcentratie. We stellen niet voor om het gezicht van je man met spek te vullen in plaats van anticonceptie. Het is gewoon, weet je, een behoorlijk interessant feitje. Doe met die informatie wat je wilt.
10. Spek is niet Dat slecht voor je
Afbeelding: Giphy
Er zitten gezonde voedingsstoffen in. Je moet niet overdrijven, maar bacon bevat wel B-vitamines, zink en selenium. B-vitamines bestrijden bloedarmoede en helpen je de hele dag door met een hoger energieniveau (nog een reden om bacon als ontbijt te kiezen). Zink en selenium zijn antioxidanten. Het bevat ook veel omega-3-vetzuren (dezelfde die je in vis aantreft), die goed zijn voor je hart.
Bovendien is het vet dat het bevat niet van het ergste soort (transvet), en de hoeveelheid vet die het bevat is in de ogen van de gemiddelde consument schromelijk overdreven.
Spek recepten
GF Friday: Bloemkool “mac” en kaas met spinazie en bacon
Met spek gewikkelde jalapeño-poppers met Buffalo-kip zijn een traktatie voor een dag!
Lasagnezakjes met boerenkool, spek en kaas zijn een elegant diner vanavond
