Sneeuwvlok zandkoekjes – SheKnows

Klassieke zandkoekkoekjes gemaakt in sneeuwvlokken zijn het perfecte vakantiekoekje.

Laat het sneeuwen!

Klassieke zandkoekkoekjes gemaakt in sneeuwvlokken zijn het perfecte vakantiekoekje.

Verwant verhaal. Dit nieuwe vakantiekookboek helpt je om 50 gastronomische warme cacaobommen als een pro te maken

Deze zandkoekjes smaken lekkerder als je ze na het bakken enkele weken in de vriezer laat liggen. Door ze te laten "verouderen", ontwikkelen ze een rijke, boterachtige smaak. Maar veel succes met het weerstaan ​​van de verleiding om direct in deze schilferige koekjes te duiken!

Recept voor koekjes met sneeuwvlokkoekjes

Recept van Madeleine Walters

Ingrediënten:

• 8 ons (2 sticks) gezouten boter, kamertemperatuur
• 1/3 kopje superfijne suiker
• 2-1/3 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer voor het uitrollen van deeg
• Parelsuiker
• Hagelslag (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Bekleed 2 omrande bakplaten met bakpapier.
2. Klop de boter in de kom van een mixer die is uitgerust met de peddelbevestiging, ongeveer 3 tot 5 minuten luchtig. Klop de suiker erdoor en blijf kloppen tot het bleek en luchtig is, ongeveer 2 minuten langer.
3. Meng 2 kopjes bloem op lage, schrapende kanten indien nodig, tot de bloem net is opgenomen en het deeg plakkerig is.
4. Vorm deeg in een schijf; wikkel in plastic en koel tot het stevig is, minimaal 1 uur.
5. Verwarm de oven voor op 300 graden F. Bestrooi het werkoppervlak met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van 1/4 inch.
6. Steek vormen uit met behulp van een sneeuwvlokvormige koekjesvormer. Plaats koekjes op voorbereide bakplaten. Bestrooi met parelsuiker.
7. Bak tot de bodem licht goudbruin is, 15-20 minuten. Druk onmiddellijk hagelslag in koekjes, indien gebruikt. Laat volledig afkoelen op een rooster.
8. Als het volledig afgekoeld is, bevriest u het gedurende 1 maand zodat de smaken van het koekje zich kunnen ontwikkelen.