Is er iets controversiëler op het voedselweb dan de regels om geweldig te maken? koffie thuis?
Gebruik een percolator. Gebruik eigenlijk een Franse pers. Franse media? Dat is voor n00bs - natuurlijk, als je geen overgiet drinkt, kun je net zo goed een rietje gebruiken om water uit een modderplas te zuigen.
En zo gaat het.
Meer:20 items die aantonen dat je koffieverslaving te ver is gegaan
Maar de Britse coffeeshop Colonna en Smalls denkt dat ze eindelijk de code hebben gekraakt om koffie te perfectioneren. In samenwerking met scheikundigen van de Universiteit van Bath ontdekten ze dat de sleutel tot een soepele cuppa Joe is: koffiebonen invriezen voordat je ze maalt.
Blijkbaar breken koudere bonen in meer gelijkmatige deeltjes wanneer ze worden gemalen, waardoor je een consistentere kop koffie krijgt.
Natuurlijk is niet iedereen het daarmee eens. Na het doen van een reeks smaaktesten,
Serieus eten kwam tot de conclusie dat koffiebonen het beste vers gemalen en gebrouwen kunnen worden, maar dat de Tweede beste optie was om koffiedik in een luchtdichte container te bevriezen, net na het malen. In hun smaaktest was de koffie gemaakt van bevroren hele bonen die waren dan grond viel tegen. Dus het tegenovergestelde van wat Colonna en Smalls zeiden.Meer:20 boozy koffiedrankjes die je gegarandeerd opfleuren
En natuurlijk is er een conflict met Serieus eten' bevindingen ook - Stumptown Coffee Roasters zegt: "Wat je ook doet, maal en vries je koffiebonen niet in". Het is bijna verwarrend genoeg voor een meisje om haar Franse pers uit het raam te gooien en gewoon naar het dichtstbijzijnde café te gaan, maar dat zou overdreven reageren, toch?
Zoek in plaats daarvan uit welke methode het beste werkt voor uw smaakpapillen. Het lijkt alsof er iets is met dit bevriezen-voor-of-na-je-slijpen-ding, maar elke methode levert duidelijk verschillende resultaten op, dus probeer beide en kijk welke je het beste bevalt. Aan het eind van de dag gaat het immers alleen om de koffie die je 's ochtends drinkt, hoe hij ook wordt bereid.
Meer:12 koffie-add-ins die je ochtenden zoveel lekkerder maken
