Deze rijke en romige pasta is er een waar iedereen van zal genieten. Het is perfect voor entertainment en zal indruk maken op iedereen die rond de eettafel zit.
Wat is er lekkerder voor het zondagse diner dan farfalle met romige blauwe kaassaus, garnalen en asperges? De rijke saus is swoon-waardig, en je zult werken om elke druppel op te rapen die op je bord terechtkomt.
Dit recept is een geweldig alles-in-één gerecht met vullende ingrediënten zoals garnalen en asperges. Als je op zoek bent naar een gerecht dat indruk zal maken, ben ik er zeker van dat dit de juiste keuze zal zijn en dat het gemakkelijk te bereiden is. Misschien wil je wat extra verdienen, aangezien er waarschijnlijk om seconden zal worden gevraagd.
Farfalle met romige blauwe kaassaus, garnalen en asperges recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 1 bos asperges, uiteinden bijgesneden, diagonaal in stukken van 1 inch gesneden
- 8 ons farfalle pasta
- 1/2 theelepel zout voor het pastawater
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/8 kop in blokjes gesneden ui
- 1/2 pond grote voorgekookte garnalen, staarten verwijderd
- 1/2 kopje half en half
- 1/4 kop blauwe kaas, plus extra als garnering
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
Routebeschrijving:
- Blancheer de asperges in een pan met kokend water, net genoeg om de asperges te bedekken. Kook een paar minuten tot de asperges heldergroen worden, giet ze af en dompel ze onder in ijskoud water. Giet af en zet opzij.
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, of tot ze gaar zijn.
- Ongeveer 6-8 minuten voordat de pasta gaar is, verwarm je de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe als deze heet is en kook ongeveer 4 minuten, of tot hij zacht begint te worden en doorschijnend wordt. Voeg de garnalen toe aan de pan en kook ongeveer 3 minuten, of tot de garnalen roze worden. Doe de ui en garnalen in een kom en zet apart. Maak de pan schoon en zet hem terug op het vuur.
- Voeg de helft en de helft toe aan de pan en kook een paar minuten op middelhoog vuur. Voeg de blauwe kaas toe en kook, al roerend, nog een paar minuten.
- De pasta moet op dit punt klaar zijn met koken. Giet het af en voeg het toe aan de saus samen met de asperges, garnalen, uien en zwarte peper. Roer de ingrediënten om ze in de saus te coaten.
- Serveer warm met extra kruimels van blauwe kaas als garnering.
Alles is beter met blauwe kaas!
Meer zondagse dinerrecepten
Thaise rode curry garnalen met sperziebonen
Gebakken varkensmedaillons met Parmezaanse korst
Sweet-n-spicy pan-geglazuurde kip
