Slow Cooker Sunday: een focaccia-recept voor de amateurbroodbakker

Brood bakken kan intimiderend zijn, vooral als je voor het eerst of amateurbakker bent. Daarom hebben we een eenvoudig focaccia-recept ontwikkeld dat zelfs de persoon met de meeste bakproblemen kan maken. Waarom focacciabrood? Het is een platter, normaal gesproken in de oven gebakken Italiaans brood, traditioneel gegarneerd met een bosje gehakte kruiden, maar het is ook ongelooflijk eenvoudig om in je slowcooker te maken.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker

Meer:Magnetronkookhacks die doordeweekse maaltijden zo veel sneller maken

Het deeg hoeft niet gekneed te worden en alles wat je nodig hebt is ongeveer 30 minuten rijstijd voordat je de slowcooker aanzet en hem twee uur zijn werk laat doen. Het resultaat is een zacht en taai brood met olijfolie en kruiden, waarmee je goed op weg bent om een ​​broodbakmachine te worden!

Meer:De beste nieuwe kookboeken die we nu aan het lezen zijn

Focaccia recept uit de slowcooker

Serveert 8

Bereidingstijd: 10 minuten | Inactieve tijd: 30 minuten | Kooktijd: 2 uur | Totale tijd: 2 uur 40 minuten

Ingrediënten:

• 2 kopjes All-purpose Flour
• 1-1 / 2 theelepels instantgist
• 1 theelepel zout
• 1 kopje warme melk
• 2 eetlepels extra vergine olijfolie, verdeeld
• 2 eetlepels fijngehakte rozemarijn
• 2 eetlepels fijngehakte tijm

Routebeschrijving:

1. Bekleed het slowcooker met bakpapier zodat het de bodem bedekt en ongeveer 3 inch aan de zijkanten omhoog komt. Vet in met bakspray.
2. Meng in een mengkom de bloem, gist en zout.
3. Roer in een andere kom de melk en 1 eetlepel olijfolie door elkaar.
4. Voeg het melkmengsel toe aan het deeg en roer tot het volledig gemengd is. Het deeg moet plakkerig zijn.
5. Breng het deeg over naar de slowcooker en spreid het uit in de hoeken of in een ovale vorm.
6. Dek af met het deksel en laat het deeg 30 minuten rijzen, maar zet de slowcooker niet aan.
7. Meng in een kleine kom de resterende eetlepel olijfolie met de gehakte kruiden.
8. Nadat het deeg is gerezen, bestrijk je het olijfolie-kruidenmengsel over het deeg.
9. Maak met een scherp mes een paar plakjes in de lengte van het deeg, ongeveer 1/4 van de diepte.
10. Leg een handdoek over de kom van de slowcooker, leg de deksel erop en zet hem op hoog.
11. Kook gedurende 2 uur.

Een versie van dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in oktober 2015.