Afhalen kan leuk zijn, maar meestal is het gevuld met veel verwerkte rommel. Dit eenvoudige recept voor rundvlees en broccoli zal je eraan herinneren waarom het niet de moeite waard is om afhaalmaaltijden te bestellen.
Verwant verhaal. Hoe ossenhaas te koken alsof je een totale pro bent
Het is niet nodig om naar de afhaalmaaltijden te gaan als het druk is in de week. Dit makkelijke rundvlees en broccoli maakt gebruik van verse ingrediënten, geen bewaarmiddelen en is in 15 minuten op te kloppen. Dat is minder tijd dan het zou kosten om die goedkope take-out op te halen!
Zelfgemaakt rundvlees en broccoli recept
Serveert 4
Ingrediënten:
Marinade:
- 1-1 / 2 pond entrecote, in dunne plakjes gesneden
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 eetlepel maizena
- 1 eetlepel natriumarme sojasaus
- 1 eetlepel water
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels plantaardige olie
Saus:
- 1/2 kop natriumarme sojasaus
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels bloem
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 3 kopjes broccolikronen
Portie:
- Witte of bruine rijst
Routebeschrijving:
- Voeg in een grote kom bakpoeder, bruine suiker, maizena, natriumarme sojasaus, water en knoflook toe. Meng door elkaar en voeg het gesneden rundvlees toe. Roer om te combineren, dek af en laat minimaal een uur en maximaal 24 uur in de koelkast staan.
- Als je klaar bent om te koken, begin je met het samenstellen van de saus. Voeg in een grote glazen maatbeker natriumarme sojasaus, bruine suiker en bloem toe. Opzij zetten.
- Verhit in een grote koekenpan 2 eetlepels plantaardige olie op middelhoog vuur. Zodra het heet is, voeg je de broccoli toe en kook je tot het zacht begint te worden. Je wilt niet dat je broccoli papperig wordt. Zodra het zacht begint te worden, uit de pan halen en op een bord toevoegen.
- Voeg de resterende eetlepel olie toe aan de pan en voeg het rundvlees en de helft van de saus toe. Bak 4-5 minuten tot er geen roze meer is en het vlees bijna gaar is.
- Voeg de resterende saus en broccoli toe. Roer en kook 3 minuten om de saus in te dikken.
- Serveer over witte of bruine rijst.
Meer makkelijke recepten voor het avondeten
Buffalo kippensoep met orzo recept
Pizza recept vijgenjam, ui en geitenkaas
Kruidig gewreven varkenshaas gewikkeld in spek recept
