Top 7 Ierse chef-koks die je moet kennen – SheKnows

Als je denkt Iers eten is allemaal corned beef en hasj, denk nog eens goed na. Deze Ierse chef-koks serveren een aantal van de beste gerechten van Europa.

Verwant verhaal. De Ina Garten-kerstkoekjes die we het hele seizoen maken

Ter ere van St. Patrick's Day hebben we zeven van de beste Ierse chef-koks verzameld waarvan we denken dat je ze moet kennen. Onthoud deze namen. Misschien zie je ze ooit op het Food Network (ja, Food Network, dat was een hint!).

Winnaar van Ireland's Chef of the Year 2009, deze beroemde chef-kok heeft gekookt voor Amerikaanse en Ierse presidenten, Britse koninginnen, A-lijstfilms en rocksterren. Kevin Dundon, de meesterkok voor Raglan Road Irish Pub and Restaurant, hier gevestigd in de goede oude VS van A., serveert traditionele Ierse pubmaaltijden met een gastronomisch tintje. Het perfecte excuus voor een reis naar Buena Vista, Florida (je weet wel, afgezien van het hele Walt Disney World-gedoe).

Voordat we aan het eten beginnen, moeten we het gewoon zeggen. Stuart O'Keeffe is ultraheet. Deze ster van Food Network's Privékoks van Beverly Hills is niet wat je "misplaatst" zou noemen in zijn geadopteerde huis in Californië. Maar om te voorkomen dat u denkt dat deze Ierse hottie niet meer is dan een mooi gezicht, dienen we bewijsstuk A in: De beroemdheden waar deze chef voor werkt, kunnen zich het allerbeste veroorloven. Hoe knap hij ook is, zijn culinaire vaardigheden staan ​​bovenaan zijn cv. Maar we vinden het niet erg om te zeggen, tenzij je kunt koken zoals O'Keeffe, kun je je ergens anders verplaatsen zoals Jagger, Adam Levine!

Hoewel hij de laatste tijd wat problemen heeft gehad (meer gerelateerd aan zijn zakelijk inzicht dan aan zijn kookkunsten), was Paul Rankin de eerste Ierse chef-kok die een Michelin-ster verdiende. Hij en zijn chef-kok, ex-vrouw Jeanne, werden in 1994 beroemd als een man-vrouw tv-kookduo. Rankin, oorspronkelijk geboren in Schotland, heeft verschillende restaurants geopend en was te zien in veel Ierse kookprogramma's. Zijn eten lijkt een mix te zijn van de traditionele Ierse keuken, gecombineerd met enkele gerechten en technieken? Rankin pikte tijdens zijn reizen op, met name Aziatisch eten, dat prominent op zijn menu staat bij Cayenne.

Dunne haalt momenteel de krantenkoppen voor zijn Michelin-ster, maar niet omdat hij een van de slechts acht Ierse restaurants is die hem wint... omdat hij hem terug wil geven! De chef-kok van Bon Appetit probeert niet alleen een rebel te zijn. Hij denkt dat het mensen een verkeerd beeld geeft van zijn kookkunsten. In dit chique restaurant zijn geen smokings of avondjurken vereist. Natuurlijk, het is lekker eten, maar heeft een plek waar een smoking nodig is, een menu voor vroege vogels?

Je betaalt een aardige cent voor de maaltijd die je bij Bon Appetit hebt, dus we raden je aan om er het beste van te maken met een pak en stropdas en een cocktailjurk. Maar laat de pinguïnkleding maar thuis.

De in Dublin geboren Cathal Armstrong wordt door veel Ierse en Amerikaanse fijnproevers beschouwd als een van de beste chef-koks van het land. Opgroeien met een groene duim in zijn mond, fantastisch eten met zijn gezin en een band met zijn vader in hun tuin, drijven Armstrong ertoe om de hoogste kwaliteit ingrediënten te eisen. Zijn mantra: “De natuur is perfect. Haal de smaak eruit. Verbeter het. Neem er niet van af.” Dat in combinatie met zijn jaarlijkse studentenuitwisseling met de familie Boudain maakt Armstrong overtuigd van het belang van biologisch voedsel en duurzaamheid.

De Ierse Chef van het Jaar 2012 heeft "een behendige hand en een lichte aanraking, waardoor de natuurlijke smaak, textuur" en kleur van ultraverse ingrediënten om het voortouw te nemen”, aldus de Georgina Campbell Awards website. De chef-kok van Browns restaurant en Champagne Lounge, Orr heeft een passie voor hoogwaardige lokale producten die in het seizoen zijn.

Misschien wel de beroemdste van de Ierse chef-koks is Rachel Allen. Ze is niet alleen absoluut schattig, haar energieke show Rachels favoriete eten (uitgezonden in het VK, Australië, Italië en meer) heeft geleid tot nog meer tv-optredens, boekdeals en zelfs een reeks keukengerei.

Je kunt misschien niet eten in Allen's restaurant, maar je kunt haar eenvoudige, heerlijke eten proeven door een van haar vele kookboeken te kopen. Beschreven door de BBC als de "Ierse kookkoningin", groeide Allen op in Dublin en woont nu in County Cork met haar man, zonen en hond.

Meer beroemde chef-koks die je moet kennen

Bobby Deen gerechten op zijn nieuwe kookboek
Nigella Lawson gerechten aan De smaak
De gezonde recepten van Bobby Flay met Griekse yoghurt

Fotocredits: WENN.com