Avocado-fans prediken al jaren over de voordelen van de romige groene vrucht.
Meer: Nog een gezondheidsreden om van avocado's te houden
In tegenstelling tot de meeste vruchten, die voornamelijk koolhydraten bevatten, avocado's bevatten veel vet - maar zoals we allemaal weten, is het een "goed vet", in die zin dat het voornamelijk het enkelvoudig onverzadigde type is, waarvan wordt aangenomen dat het helpt het zogenaamde "slechte" cholesterol of lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) te verlagen.
Andere goede dingen verpakt in avocado's bevat vitamine E, ijzer en kalium (40 procent meer dan bananen, tussen haakjes, die typisch de kalium-schijnwerpers in de fruitschaal stelen).
Het valt dus niet te ontkennen dat het extreem gezond en voedzaam is. Het is alleen jammer dat het lastig is om je voor te bereiden, toch?
Het is geen verrassing dat steenfruit, zoals de avocado, verantwoordelijk is voor over
50.000 ton afval een jaar. Het belangrijkste probleem is timing - naar mijn ervaring lijkt er slechts een periode van ongeveer 20 minuten te zijn wanneer een avocado zich in de optimale staat bevindt om te worden geconsumeerd. Mis dit, en je eindigt met een grote stapel doorweekte bruine brij. Wat niet wenselijk is guacamole.Meer: Hoe een avocado in 15 minuten te rijpen (VIDEO)
Avocado's zijn ook behoorlijk lastig te hanteren, zelfs als ze perfect rijp zijn. Daarom heeft Tesco besloten ons allemaal te behoeden voor toekomstige rampen met avocado's en levert ze hem geschild, ontpit en klaar om te eten zodra hij ontdooit.
https://www.instagram.com/p/-QdResS7r3/
Volgens Marianne Aitken, inkoper van diepvriesproducten van Tesco, vertelden klanten aan de supermarkt dat "ze thuis vaak moeite hebben met verse avocado's, omdat ze erg snel bederven, wat kan leiden tot voedsel verspilling".
Dr. Richard Swannell, directeur van het afvaladviesorgaan van de overheid, Wrap, vertelde de bewaker: “We verwelkomen het gebruik van innovatieve technologie en nieuwe benaderingen om voedselverspilling tegen te gaan - thuis en in de toeleveringsketen. Hoewel we consumenten niet adviseren om hele avocado's thuis in te vriezen, omdat dit hun textuur kan aantasten, is de acceptatie van ‘snel invriezen’ van avocado’s door de leverancier is een heel ander proces.”
Als je door dit nieuws niet al naar je receptenboek uit de jaren 70 grijpt, is dit misschien de doorslag: de bevroren avocado's zullen goedkoper zijn dan het verse fruit, voor £ 2,50 voor negen helften.
Meer: Het enige guacamole-recept dat je ooit nodig zult hebben
