Vier de Canadese cultuur door te profiteren van onze overvloed aan zeevruchten. Dit romige, smaakvolle gerecht zorgt ervoor dat je seconden wilt.
Verwant verhaal. Probeer Trisha Yearwood's Easy Fried Fish-recept en je zult nooit meer Frozen kopen
Heilbotsoep
Portiegrootte 8
Ingrediënten:
- 2 pond heilbotfilets, botten verwijderd, in blokjes
- 2 grote aardappelen, in blokjes
- 1/2 kop selderij, gehakt
- 1 kop uien, fijngesnipperd
- 1 kop paprika, gehakt
- 1/4 kop wortelen, fijngehakt
- 5 kopjes groente- of kippenbouillon
- 2 kopjes melk
- 3-5 eetlepels bloem (afhankelijk van de gewenste dikte)
- 6 eetlepels boter (of margarine)
- 2 kopjes cheddar kaas, versnipperd
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Smelt in een middelgrote pan een paar eetlepels boter op middelhoog vuur. Fruit de uien tot ze zacht zijn, voeg de aardappelen toe en kook nog 10 minuten. Voeg de rest van de groenten toe en kook nog 5 minuten.
- Voeg de bouillon, zout en peper toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en voeg de heilbot toe. Laat ongeveer 5 minuten sudderen.
- Voeg langzaam, onder voortdurend roeren, de melk toe. Voeg dan de bloem en de rest van de boter toe en roer tot het mengsel dikker wordt. Kook nog 8 minuten.
- Roer de kaas erdoor tot hij smelt. Serveer onmiddellijk.
Meer recepten
Broodje zalm sla tomaat
Duivels goed gevulde eiersandwiches
5 Heerlijke dessertkazen om je maaltijd af te sluiten
