Valentijnsdag is geen echte feestdag, laten we serieus worden. Het is er een die vastbesloten is om je vrolijk en gelukkig te laten voelen als je verliefd bent en waardeloos en dramatisch als je dat niet bent. Als je een van de velen bent zonder date deze V-dag, maak dan dit decadente, heerlijke en gemakkelijke menu in plaats daarvan alleen voor jezelf.
Met dit menu is elk heerlijk recept speciaal voor jou ontworpen. Dat betekent nee: "Mag ik een hapje?" of "Wil je dat delen?" Deze crabcakes, knapperige aardappelen en ongelooflijk heerlijke shake zijn speciaal voor jou, single gal. Want wie wil er nu delen?
1
Crabcakes voor één recept
Opbrengsten 2-3
Ingrediënten:
- 4 ons forfaitair krabvlees (geen imitatie)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 2 groene uien, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel Eierkloppers
- 1/2 theelepel mayonaise
- 5 eetlepels gemalen volkoren crackers
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- Ongeveer 3-1 / 2 eetlepels paneermeel
- 1/4 theelepel droge mosterd
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden, voor garnering
Routebeschrijving:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Meng in een kom het krabvlees, de in blokjes gesneden groene uien, de eierkloppers, de mayonaise, de crackers, het knoflookpoeder en de droge mosterd. Roer om te combineren.
- Vorm het mengsel in dikke pasteitjes (ongeveer 1/2-inch dik) en rol in de paneermeel.
- Doe ze in de olie en bak ze aan elke kant goudbruin, ongeveer 4 minuten aan elke kant.
2
Krokant geroosterde Cajun-aardappelen recept
Serveert 1
Ingrediënten:
- 1/2 pond kleine gouden aardappelen, in vieren gesneden
- 1-1 / 2 theelepels olijfolie
- 3/4 theelepel Cajun-kruiden
- Dash gekraakte peper
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 450 graden F. Vet een 8 x 8-inch glazen ovenschaal in met anti-aanbakspray en plaats de aardappelen in de schaal in een gelijkmatige laag. Besprenkel met olijfolie.
- Strooi de kruiden over de aardappelen en gebruik een spatel om ze om te draaien.
- Rooster 10 minuten. Gebruik een spatel om de aardappelen een beetje te breken en rooster dan nog 10 minuten.
3
Zalm met walnotenkorst recept
Serveert 1
Ingrediënten:
- 1 (6 ounce) zalmfilet, met schil
- 2 eetlepels gehakte walnoten (wij gebruikten) SunRidge Farms)
- Ongeveer 1/4 eetlepel Dijon-mosterd
- 1/4 theelepel bruine suiker
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F. Bekleed een ovenbestendig grillrek (of de bovenkant van een grillpan) met folie en spuit het vervolgens in met anti-aanbakspray.
- Meng de bruine suiker en mosterd door elkaar. Verdeel het mosterdmengsel over de zalm en druk de walnoten er voorzichtig in, zorg dat ze blijven plakken en een korstje vormen.
- Bak ongeveer 10-12 minuten, of tot de gewenste gaarheid (de onderkant is wit).
4
Boozy bessen milkshake recept
Serveert 1
Ingrediënten:
- 1-1 / 2 kopjes verse bramen
- 1-1 / 2 kopjes aardbei Arctic Zero
- 1/2 kopje vanille Arctic Zero
- 1 theelepel bruine suiker
- 1-1 / 2 ons aardbeienwodka
- Scheutje melk
Routebeschrijving:
- Doe alle ingrediënten (behalve melk) in een blender. Mix tot een gladde en dikke massa, voeg zo nodig melk toe om de gewenste consistentie te bereiken.
Meer recepten voor één portie
Eenvoudige lunchideeën voor één portie
Je draait je deksel om! 5 Dessert in een potje recepten
Gebakken zalm voor één
