Breng het feestelijke gevoel van een straatmarkt naar uw volgende speciale bijeenkomst met zelfgemaakte churros.
Churros zijn gemakkelijker te maken dan je zou denken en gebruik goedkope ingrediënten die je waarschijnlijk in huis hebt. Hun suikercoating en chocoladesaus vormen een mooie (en heerlijke) presentatie voor een bijzonder ontbijt, brunch of dessert.
Huisgemaakte churros met chocoladesaus recept
Ingrediënten:
Churro deeg
- 1 kopje water
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1/2 theelepel zout
- 1 kop bloem
- Plantaardige olie om te frituren
Suiker mix
- 1/2 kop suiker
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel zout
Chocolade dipsaus
- 4 ons halfzoete chocolade, gehakt
- 1/2 kop zware room
- 1/2 theelepel kaneel
Routebeschrijving:
1
Bereid het deeg voor
Meng in een middelgrote pan water, suiker, plantaardige olie en zout en breng aan de kook. Haal de pan snel van het vuur en roer de bloem erdoor tot het een bal vormt. Laat het deeg een paar minuten afkoelen en schep het in een spuitzak met een grote sterpunt.
2
Spuit het deeg
Verhit een grote pan gevuld met 2 inch plantaardige olie tot 365 graden F. Gebruik een snoep/frituurthermometer om de temperatuur in de gaten te houden. Spuit het deeg in verwarmde olie in reepjes van 4 inch gesneden met een mes.
3
Bak het deeg
Bak een paar reepjes tegelijk goudbruin, ongeveer 2 minuten aan elke kant. Laat hete olie nooit onbeheerd achter. Gebruik een lepel met gleuven of een tang en breng over naar keukenpapier om uit te lekken.
4
Rol in suiker
Om de suikermix te bereiden, combineer je suiker, kaneel en zout en giet je dit op een klein bord. Rol warme churros aan alle kanten in het suikermengsel.
5
Bereid chocoladesaus
Smelt chocolade in een dubbele boiler. Roer kaneel en room erdoor tot een gladde massa. Serveer warm.
Meer voor Cinco de Mayo
Cinco de Mayo feesttraktaties
Cinco de Mayo piñata-koekjes
3 unieke margarita-recepten
