Heeft de economie een domper op uw lunchgeld gezet? In plaats van meer dan $ 30 aan een lunch uit te geven, heeft de economie je nu bruine zakken met meer budgetvriendelijke middagmaaltijden? Ondanks dat je je eigen tas moet inpakken en zelf moet bedienen, hebben lunchpakketten met een bruine zak hun voordelen - ze zijn vooral voedzamer en zelfs handiger dan een restaurantmaaltijd. Hier zijn enkele budgetvriendelijke lunchtips van dr. Gayl Canfield, directeur voeding bij Pritikin Longevity Center & Spa.
Bruine zaklunches zijn gezond
Naast het besparen van geld, geeft het vullen van een bruine tas of een herbruikbare lunchtas je de vrijheid om precies te maken wat je wilt en hoe je het wilt.
Dr. Canfield zegt dat er drie uitzonderlijke voordelen zijn om het bruin te verpakken. “Je kunt voedingsmiddelen inpakken die gezond zijn en die je graag eet. U bepaalt hoe uw lunch wordt bereid (restaurantmaaltijden kunnen zeer veel vet, natrium en calorieën bevatten). Je kunt de hele dag door extra fruit en andere voedingsmiddelen inpakken voor snacks.”
Welke soorten voedsel zijn de gezondste keuzes? "Voedingsmiddelen voor de lunch (of wanneer dan ook) moeten hele, ongeraffineerde, onbewerkte voedingsmiddelen zijn met weinig vet, natrium en toegevoegde suikers", legt Dr. Canfield uit. "Focus voedselselecties op verse groenten, vers fruit, peulvruchten, volle granen, niet-vette zuivelproducten (zoals yoghurt) en magere eiwitten (vis, kip)."
Uw drankkeuze is net zo belangrijk in de vergelijking van een gezonde lunch. De voedingsdeskundige beveelt bruisend of stilstaand water aan met minimale of geen toevoegingen zoals kunstmatige smaakstoffen of zoetstoffen. Deze dranken zijn niet alleen calorievrij, ze zullen je ook hydrateren en verfrissen zonder een energiecrash die vaak optreedt bij dranken met een hoog suikergehalte.
Bruine zaklunches zijn goedkoop
Een van de hoogtepunten van lunches met bruine zak is dat ze u geld besparen - maar alleen als u verstandige keuzes maakt tijdens het boodschappen doen. Hoewel handig voorverpakte voedingsmiddelen ter grootte van een lunch een goede koop lijken, zijn ze gemaakt voor lunches onderweg, toch? – je geeft juist meer uit door de verpakking.
“Het kopen van speciaal verpakte ‘lunch-size’ artikelen in de winkel is vaak veel duurder dan het kopen van reguliere artikelen en deze zelf opnieuw inpakken. Koop plastic snackzakjes met ritssluiting en een aantal van de herbruikbare plastic containers om voor dit doel te gebruiken, "adviseert Dr. Canfield.
Zo is het duurder om speciaal verpakte baby carrots of voorgesneden appels in te kopen zakjes ter grootte van een snack dan om een grotere zak worteltjes of hele appels te kopen en ze klaar te maken en te verpakken jezelf.
Goedkope en gezonde lunchideeën voor bruine tassen
Als uw dagelijkse lunchroutine restaurantgericht was, lijkt het misschien ontmoedigend om over te stappen op lunch met bruine zak. Met een beetje planning en een smakelijk repertoire van snelle en gemakkelijke maaltijden, zul je echter merken dat het inpakken van een lunch veel meer is handiger dan in een druk restaurant te zitten wachten om te worden bediend - en bedenk eens hoeveel gezonder uw dieet zal zijn zijn! Hier zijn vijf lunchideeën voor bruine tassen, zoals voorgesteld door Dr. Canfield.
1. Lunch op restjes
Maak bij het koken van het avondeten een beetje extra en neem de restjes mee voor je lunch. Dat is altijd voordeliger dan uit eten gaan. Op zoek naar overgebleven ideeën? Probeer deze:Snelle manieren om restjes te maken
Verander je restjes in heerlijke maaltijden
Creatief aan de slag met restjes
2. Eet in het seizoen
Vooral handig om geld te besparen, profiteer van seizoensgebonden groenten en fruit. Maak ze onderdeel van een maaltijd of neem ze als gezond, budgetvriendelijk tussendoortje.Tips om lokaal en seizoensgebonden te eten
Hoe te eten om de planeet te redden
3. Pitabroodjes maken
Pita's zijn gemakkelijk in te pakken en heel netjes om te eten. Dr. Canfield stelt Mexicaanse pitabroodjes voor: vul een volkoren pitabroodje met een verscheidenheid aan gezonde keuzes in Mexicaanse stijl, zoals: pinto bonen, zwarte bonen, in blokjes gesneden kipfilet, salsa, bruine rijst, geraspte sla, in plakjes gesneden tomaten, in plakjes gesneden avocado en in blokjes gesneden ui. Pak als bijgerecht een vrucht naar keuze (bijvoorbeeld een appel, banaan, druiven of gesneden papaja) en een bruisend water. Hier zijn nog twee pita-recepten voor de lunch:Tonijnsalade Pita Zakken
Avocado en Spinazie Pita
4. Gooi een "tupperware" salade
Vul een tupperware of andere container met slagroen en bedek met gesneden tomaat, komkommer, ui, geraspte wortel, kekerbonen of andere rauwe groenten of boon die je lekker vindt. Gebruik een mooie oude balsamico-azijn voor je saladedressing - balsamico is een vetvrij en gezond alternatief voor vetrijke commerciële saladedressings. Salades voor elk seizoen:Recepten voor lentesalades
Simpele zomerse salades
Warme kipsalades voor de herfst
Warme wintersalades
5. Probeer een gepofte aardappel
Als je een magnetron op je werk hebt, neem dan een aardappel of zoete aardappel in je lunchtas. Voor de lunch gooi je het gewoon vier tot vijf minuten in de magnetron of tot het zacht is als je er met een vork in prikt. Top met vetvrije zure room en salsa. Om het helemaal af te maken, voeg je een vrucht naar keuze en een bruisend water toe.Zoete aardappelen koken
Zuinige aardappelmaaltijden
6. Combineer volkoren granen met magere eiwitten en groenten
Gebruik restjes vis, kip of tofu van het diner van gisteravond om een hartige pasta- of rijstsalade te maken. Combineer eiwit met kleine volkoren pastaschelpen of bruine rijst. Voeg gehakte bleekselderij of een andere groente die je lekker vindt, vetvrije zure room of yoghurt toe en breng op smaak met een beetje zwarte peper. Voeg een vrucht naar keuze en water toe. Probeer deze gerechten om te beginnen:Couscoussalades
Kip Farfalle
Griekse Garnalen en Pasta
Bruine tas bonus
Natuurlijk mis je misschien het gemak om in een restaurant te gaan zitten en iemand anders te laten koken en opruimen, maar je vers gemaakte lunch in bruine zak bespaart u niet alleen geld, het geeft u ook de extra vrijheid om te eten wanneer en waar u wilt wil. Zoek een rustige, zonnige bank in een nabijgelegen park en geniet geluidloos en probleemloos van uw lunch.
Meer goedkope en gezonde lunchideeën
Heetste lunchtrend: betaalbare bruine zaklunches
5 lunches voor je werkdag waar je dol op zult zijn
Koolhydraatarme lunch met minder dan 400 calorieën
