Kinderen gaan terug naar school en de ontspannen sfeer van de zomer loopt snel ten einde. Dat betekent voor de meesten van ons terug naar de sleur. Het betekent ook dat maaltijden soms zonder veel nadenken worden gemaakt of in een haast worden opgehaald, wat kan leiden tot een aantal niet-zo-gezonde keuzes (fastfood, wie dan ook?).
Voor een makkelijk, snel en feestelijk Vleesloze maandag (of elke andere dag van de week), alles wat je nodig hebt is een handvol ingrediënten voor een gezondere, vleesvrije en bevredigende maaltijd. En wie houdt er niet van pizza? Van toppings in overvloed tot verschillende soorten korstjes en manieren om het te bereiden, pizza is de perfecte maaltijdkeuze! Voeg een groene salade toe en je hebt de ingrediënten voor een geweldige maaltijd.
Door zelfs maar één dag per week vlees uit uw dieet te schrappen, kunt u uw gewicht laag houden, ziektes bestrijden, vervuiling verminderen en zelfs het risico op door voedsel overgedragen ziekten voorkomen. Minder vlees eten is ook goed voor het milieu. Er wordt bijvoorbeeld overal tussen de 1.800-2.500 gallons water gebruikt voor het produceren van een pond rundvlees vs. 220 gallons water voor een pond tofu. Dus wat zijn uw opties? Probeer deze vleesvrije pizza-ideeën!
Pizza combinaties
Sommige van deze combo's zijn misschien niet nieuw voor je, maar als ze dat wel zijn, probeer ze dan eens! Laat je avontuurlijke kant zien en mix-and-match toppings voor een echte 'persoonlijke pizza'. Wat je ook denkt dat je leuk vindt, ga ervoor. Als je geen ideeën meer hebt, denk dan aan je favoriete restaurantpizza en probeer hem thuis opnieuw te maken!
- Mexicaanse pizza – Zwarte bonen, mais, avocado en peper jack cheese
- Mediterrane pizza – Zongedroogde tomaten, spinazie, rode saus, mozzarella kaas en basilicum
- Groene pizza – gebruik pesto voor je saus en garneer met klodders ricotta kaas. Pesto kan worden gemaakt met rucola, basilicum, spinazie of asperges voor nog iets anders
- Witte pizza – Mozzarella en geschaafde Parmezaanse kaas of pecorino Romano met knoflook en tomaten (geen saus), of dit witte pizza recept met Alfredo saus
- Vegetarische pizza – Courgette, rode paprika, ui en rode saus (echt, gebruik alle groenten die je bij de hand hebt!)
- Vruchtdragende pizza – Probeer peer, Gorgonzola kaas en gekarameliseerde uien (geen saus nodig); of ananas, ui, hete pepers en mozzarella; of appel, walnoten en cheddar pizza
- Champignon pizza – Dit recept vraagt om twee soorten champignons en pestosaus. Je kunt ook tomatensaus gebruiken als je dat liever hebt.
Pizza taart voorbereiding
Iedereen heeft wel een favoriete pizzabodem, van dik tot dun, ovengebakken tot houtgestookt of gegrild. Er zijn verschillende manieren om de perfecte pizza te bereiden. Bekijk de volgende ideeën:
Grill het
- Bereid je grill voor door hem licht in te smeren met olijfolie voordat hij heet is.
- Gebruik kant-en-klaar of zelfgemaakt pizzadeeg, rol het uit tot een ronde schijf, bestuif een kant met maïsmeel of bloem en leg het op een niet-omrande bakplaat (of de onderkant van een omrande bakplaat).
- Als de grill heet is, haal je het deeg voorzichtig uit de pan en leg je het op de grill. Sluit het deksel en laat het ongeveer 2 minuten koken. De onderkant moet bruin zijn. Als het niet gelijkmatig bruin is, draai het deeg dan voorzichtig om en bak het nog een minuut of twee.
- Verwijder de pizzaschijf en leg deze terug op je bakplaat, met de gebakken kant naar beneden.
- Voeg een beetje olijfolie toe aan je pizzadeeg en verdeel het rond, voeg dan saus en toppings toe (niet te zwaar of je pizza wordt klef).
- Sluit het grilldeksel en bak tot de bodem van de pizza verkoold is en de kaas gesmolten is.
- Verwijder voorzichtig met een spatel en serveer.
Probeer een calzone of gevulde pizza, diepe schotel of pizza met dunne korst.
Maak een glutenvrije pizza.
In een mum van tijd? Gebruik maken van halve maanbroodjes als pizzadeeg gegarneerd met roomkaas en je favoriete groenten.
een repareren plat brood pizza. Flatbread is een eenvoudig en rustiek brood, en meestal vrij dun. Het is meestal misschien zonder gist, zodat het deeg niet rijst. Maak het basis flatbread recept en garneer met je favoriete ingrediënten of probeer deze SheKnows flatbread pizza:
Gegrilde ui, knoflook en dragon flatbread pizza
Serveert 6 tot 8 personen
Ingrediënten:
- 3/4 kop warm water
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1/4 kop gezouten boter
- 2 middelgrote zoete uien, in vieren en in plakjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels verse dragon, fijngehakt
- 1 kopje geraspte Gruyère-kaas
- 2 eetlepels geraspte Asiago kaas
Routebeschrijving:
- Verwarm de grill voor op hoog vuur.
- Meng in een grote kom water, olijfolie, zout, bloem en suiker. Meng goed tot er een deeg ontstaat, zorg ervoor dat je niet te lang mixt.
- Stort het deeg uit de kom op een licht met bloem bestoven oppervlak en verdeel het in 2 delen. Rol elk deel plat uit tot een rechthoek of cirkel. Zet opzij, afgedekt met een vochtige handdoek.
- Smelt de boter in een koekenpan en fruit de ui en knoflook goudbruin. Roer de dragon erdoor en kook nog 1 tot 2 minuten.
- Verdeel het uienmengsel gelijkmatig over beide stukken deeg. Bestrooi met beide kazen en leg het deeg op de grill. Sluit het deksel en kook 15 tot 20 minuten of tot de onderkant van het deeg grillsporen heeft en de kaas is gesmolten. Serveer warm.
Iedereen houdt van pizza en met een paar simpele ingrediënten en niet veel poespas in de keuken, is het de perfecte Meatless Monday-maaltijd. Met zoveel vleesvrije pizza-opties, zou je bijna elke avond van de week pizza kunnen eten!
Meer Meatless Monday-recepten
Meatless Monday Mediterrane stijl
Meatless Monday: maak het leuk
Meatless Monday: Wat is er in het nieuws
Meatless Monday: Zomerfruit en groenten
