Bedrieglijk heerlijke Ierse autobommen kunnen zorgen voor een St. Patrick's Day die je nooit zult vergeten (of zou willen), maar zelfs als uw beste drinkdagen achter u liggen, hoeft u niets te missen de lol. Een Ierse autobom gemaakt in een brownie betekent dat je er meer dan een paar kunt hebben zonder jezelf in verlegenheid te brengen.
Hoe graag ik ook zou willen denken dat ik nog jong ben, de gedachte aan een schot doen gemaakt met room, whisky en bier klinkt ongeveer net zo smakelijk als het eten van een levend insect. Daarom vervang ik de traditionele shots door een van deze decadente brownies in plaats daarvan. Alle smaken van de shot, alleen zonder de kater die de volgende dag het hoofd breekt.
Ierse autobom brownies recept
Recept enigszins aangepast van Het pittige perspectief
Serveert 16
Ingrediënten:
Voor de brownies
- 1/2 kop volkoren meel
- 1/2 kop bloem voor alle doeleinden
- 3/4 kop ongezoet cacaopoeder
- 1 kop suiker
- Dash zout
- 1 stok ongezouten boter, verzacht
- 1-1 / 2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
- 4 grote eieren, op kamertemperatuur
- 10 ons Guinness bier of Irish stout
Voor de vulling
- 8 ons lichte roomkaas
- 1/3 kopje suiker
- 1 groot ei
- 1/4 kopje Baileys Irish Cream
Voor de motregen
- 3/4 kop chocoladeschilfers
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 1-1 / 2 eetlepels Ierse whisky
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 375 graden F. Bekleed een 8 x 8-inch glazen ovenschaal met perkamentpapier en spuit met anti-aanbakspray. Opzij zetten.
- Klop in een grote kom de bloem, cacaopoeder en zout door elkaar. Opzij zetten. Klop in een andere kom de eieren en suiker door elkaar.
- Smelt in een middelgrote pan op middelhoog vuur de boter en chocolade samen. Roer tot het volledig gesmolten is (pas op dat het niet verbrandt). Giet het chocolademengsel voorzichtig bij het eimengsel, onder voortdurend roeren, tot het gemengd is. Voeg het bloemmengsel toe aan het eiermengsel, afgewisseld met het bier.
- Giet 3/4 van het browniemengsel in de voorbereide pan.
- Maak in een andere kom de vulling door de roomkaas, suiker, ei en Irish cream door elkaar te kloppen. Giet het roomkaasmengsel over de brownies. Sprenkel het resterende browniebeslag over het roomkaasmengsel.
- Bak ongeveer 40 minuten. Laat volledig afkoelen.
- Bereid ondertussen het glazuur door de boter, chocolade en whisky samen te smelten in een middelgrote pan. Roer continu tot het volledig gesmolten is. Giet het glazuur over de brownies en geniet ervan.
Meer St. Patrick's Day-desserts
5 St. Patrick's Day-desserts
Gevulde St. Patrick's Day Funfetti cupcakes
St. Patrick's Day-desserts
Bijgewerkt door Bethany Ramos op 26-2/16
