Omdat plantaardige diëten steeds populairder worden, zijn recepten dat ook. Hier delen we een supereenvoudig recept voor veganistisch kaas die cashewnoten als basis gebruikt. Het eindproduct resulteert in een romige smeerbare "kaas" die doordrenkt is met een vleugje citrus van verse citroenen.
Als je veganist bent of gewoon iets nieuws wilt proberen, dan is dit een heerlijk recept. Omdat steeds meer diëten zuivel uitsluiten, is dit een geweldige optie als je die cheesy-hunkering hebt. Er zijn veel keuzes als het gaat om kaasvervangers op de markt, maar veel zijn sterk verwerkt. Dit recept gebruikt slechts enkele ingrediënten en is zeer eenvoudig te bereiden.
Eenvoudig veganistisch cashew-kaasrecept
Opbrengst ongeveer 1-1 / 2 kopjes
Ingrediënten:
- 1 kopje rauwe biologische cashewnoten
- 4 kopjes heet water
- 1 citroen, geperst en geraspt
- 1/2 theelepel zout
- 2 eetlepels voedingsgist
Routebeschrijving:
- Voeg in een grote kom de rauwe cashewnoten en het hete water toe. Dek af met een theedoek en laat 2-4 uur weken. Giet de cashewnoten af en spoel ze goed af.
- Voeg in een keukenmachine de geweekte cashewnoten, het zout, de edelgistvlokken en het citroensap toe. Mix op de hoogste stand en roer regelmatig en schraap langs de zijkanten van de kom. Blijf het mengsel verwerken tot het heel glad is en er geen klontjes meer zijn.
- Spatel de citroenschil erdoor en voeg toe aan een serveerschaal. Serveer met crackers, brood of als dip met verse groenten.
Meer plantaardige recepten
Vegan chocolade amandelkoekjes
Vegan cakebeslag ijs
Makkelijke veganistische queso-dip
