No-bake citroen-bosbessen cheesecakes zijn perfect geportioneerde lekkernijen - SheKnows

Doop je lepel in deze individuele glazen bosbessen- en citroencheesecake-hemel.

Met het warmere seizoen nu hebben we desserts nodig met meer verfrissende smaken. De zwaardere chocoladevarianten kunnen we overslaan en gaan voor meer fruitige combinaties in onze cheesecake. Hallo, badpakkenseizoen!

Verwant verhaal. Martha Stewart's No Bake Key Lime Cheesecake is het ultieme dessert voor beginners

Een subtiel vleugje citroen is alles wat we nodig hebben om een ​​fris en heerlijk glas cheesecake te maken. Door het half roomkaas en half mascarpone te maken, krijgt het een interessanter randje dan een gewone cheesecake. Je zult het geweldig vinden, zeker. Het probleem is, ja, je hebt de chocolade overgeslagen, maar het is moeilijk om slechts één portie van deze mini-cheesecakes te hebben.

Dit is een van die dessertrecepten om in gedachten te houden als er gasten komen. De ingrediënten zijn heel gemakkelijk te vinden, de taarten zijn gemakkelijk te bereiden en ze zullen niemand teleurstellen.

Mini bosbessen-citroen-mascarpone cheesecake recept

Voor een zonnige combinatie van smaken in individuele cheesecake-porties, zullen bosbessen en citroenen je boeien in dit heerlijke dessert, lepel voor lepel.

Opbrengsten 6

Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten:

• 5 ons mild smakende koekjes, zoals Digestives of Graham crackers
• 3 eetlepels gesmolten boter
• 2 biologische citroenen, geraspt, verdeeld
• 3 eetlepels citroensap
• 1 kopje roomkaas
• 1 kopje mascarpone
• 1/3 kopje poedersuiker
• 1 kopje verse bosbessen
• Verse munt, voor garnering

Routebeschrijving:

1. Maal de koekjes in een keukenmachine tot ze fijne kruimels worden. Breng de koekjeskruimels over in een middelgrote kom en voeg de boter en de schil van 1 citroen toe. Goed mengen.
2. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de glazen en druk met de achterkant van een lepel aan om de bodem compact te maken. Zet in de koelkast terwijl je de rest van de cheesecake maakt.
3. Meng in een middelgrote kom de roomkaas, mascarpone, poedersuiker, de resterende citroenschil en het citroensap.
4. Verdeel het mengsel over de glazen en strijk het glad met de achterkant van een lepel.
5. Top met de bosbessen en muntblaadjes, indien gebruikt.
6. Koel tot klaar om te serveren.

Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.

Meer cheesecake recepten

Dubbele chocolade cheesecake met bessen in een potje
No-bake perzik cheesecake in een pot
Pindakaas cheesecake mousse cups