Chocolade frambozen cheesecake recept – SheKnows

Wat is er mooier dan de decadente verwennerij van een zelfgemaakt kunstwerk? Een zelfgemaakt kunstwerk met de smaken framboos en chocolade kan dat! Gefascineerd? Bekijk dit bekroonde cheesecake-recept.

Verwant verhaal. Martha Stewart's No Bake Key Lime Cheesecake is het ultieme dessert voor beginners

Creatieve koks en hun gelukkige geliefden zullen worden geïnspireerd door Mary Lou Richards 'chocoalte frambozen cheesecake recept, dat de Best of Show van de Ohio State Fair 2005 won.

Chocolade frambozen cheesecake recept

Opbrengst 1 

Ingrediënten:

• 1-1 / 2 kopjes chocoladewafels, fijngemalen
• 1/4 kopje banketbakkerssuiker
• 1/3 kop boter, gesmolten
• 1 kopje bevroren frambozen, ontdooid
• 1 eetlepel kristalsuiker
• 3 (8 ounce) pakjes roomkaas, verzacht
• 1 (14 ounce) blikje gezoete gecondenseerde melk (niet verdampte melk)
• 4 eieren
• 1 eetlepel maizena
• 1 theelepel vanille
• 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers, gesmolten en afgekoeld
• Verse muntblaadjes
• Slagroom
• Verse frambozen
• 1/2 kop chocoladeschilfers, gesmolten

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. Meng in een kleine kom de kruimels en de banketbakkerssuiker en roer de gesmolten boter erdoor.
3. Druk het mengsel op de bodem van een 9-inch springvorm en zet opzij.
4. Combineer frambozen en suiker en zet apart.
5. Klop in een grote mengkom de roomkaas luchtig. Klop geleidelijk de gezoete gecondenseerde melk erdoor. Voeg de eieren een voor een toe, maizena en vanille en meng goed (pas op dat je niet te hard klopt).
6. Verdeel het beslag in tweeën en roer een kopje van de gesmolten chocolade door de helft van het beslag en giet het dan over de korst.
7. Roer het frambozenmengsel voorzichtig door het resterende beslag.
8. Begin aan de buitenrand en werk naar het midden toe, schep het frambozenbeslag over het chocoladebeslag.
9. Plaats de springvorm in een ondiepe bakvorm en bak 50 minuten of tot het midden bijna gestold lijkt als de pan zachtjes wordt geschud.
10. Laat de taart 15 tot 20 minuten afkoelen en maak dan voorzichtig de zijkant van de cheesecake los van de pan, maar verwijder hem niet. Laat het volledig afkoelen voordat u de springvorm verwijdert, dek het af en zet het vier uur of een nacht in de koelkast.
11. Besprenkel met extra gesmolten chocoladeschilfers en garneer met slagroom en verse frambozen.

Dit recept werd verstrekt met dank aan de Ohio Pluimvee Vereniging (OPA). Het recept is een van de vele recepten in een receptenboekje: Champion Cheesecakes: Recipes for Every Season, geproduceerd door de American Dairy Association & Dairy Council Mideast (ADADC) en OPA.

Meer cheesecake recepten

Pompoen cheesecake recept
Mini no-bake browniebeslag cheesecake recept
New York cheesecake recept