De enige manier waarop je kunt genieten van een pandowdy is met een diep zuidelijk accent, een glas zoete thee en maneschijn en een wit houten hek. Als je niet zeker weet wat een pandowdy is, is het eigenlijk een taart en een schoenmaker, maar zoveel luier. Het is een droomdessert voor degenen die niet echt willen bakken.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft het perfecte recept voor al je overgebleven perziken en het kan niet eenvoudiger te maken zijn
Alles wat je nodig hebt is een zelfgemaakte korst, wat sappige, verse perziken en wat drank. Ik bedoel, wat is er makkelijker en zomerser dan dat? Zorg er wel voor dat je het combineert met een groot glas puntige thee.
Boozy perzik pandowdy recept
Serveert 6-8
Ingrediënten:
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop volkoren meel
- 3 eetlepels bruine suiker
- Dash zout
- 4-6 eetlepels water
- 8 eetlepels ongezouten boter
- 5 kopjes gesneden perziken of nectarines
- 2-1 / 2 eetlepels whisky
- 3/4 kop witte suiker
- 1/4 kop bruine suiker
- 2 eetlepels maizena
- 1-1 / 2 theelepels appeltaartkruiden
- Eiwitten
- 1/2-1 theelepel kaneelsuiker
- Slagroom
Routebeschrijving:
- Klop in een grote kom de 2 meelsoorten, de bruine suiker en het zout door elkaar. Snijd 6-1 / 2 eetlepels boter in het mengsel tot het op grof zand lijkt. Roer 1/2 theelepel appeltaartkruiden erdoor. Strooi er het water bij (beginnend met 4 eetlepels) tot het deeg samenhangt. Ik had ongeveer 6 eetlepels nodig om het samen te laten komen.
- Leg het deeg op een hard, met bloem bestoven oppervlak en kneed het met je handen tot het zacht is. Rol het uit tot ongeveer 11 inch en vorm het in een schijf. Wikkel het deeg in plasticfolie en vetvrij papier en laat het ongeveer 1 uur afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 375 graden F. Meng de perziken, witte suiker, bruine suiker, maizena en de resterende appeltaartkruiden. Roer de whisky erdoor. Giet het mengsel in een ovenschaal.
- Haal het deeg uit de plastic folie en steek er grote cirkels of andere vormen uit. Bedek de perziken met de deegvormen en bestrijk ze met eiwit. Bestrooi met kaneelsuiker.
- Bak 30 tot 35 minuten of tot ze goudbruin zijn en de vulling eruit sijpelt. Serveer met slagroom.
Meer perzikrecepten
Perziken en slagroomtaart
Perzikmuffins, cupcakes en lekkernijen
Peaches ‘n’ cream overnachting havermout
