De lente is een geweldige tijd om nieuwe dingen te proberen, zoals nieuwe versies van cocktailklassiekers. Kom samen met je beste vriendinnen en probeer deze zure en pittige grapefruit-margarita's.
De oorsprong van de moderne margarita is een veelbesproken onderwerp (nou ja, in ieder geval onder degenen die aanspraak maken op de oorsprong ervan). De Mexicaanse barman Don Carlos Orozco beweert het te hebben uitgevonden terwijl hij op een langzame middag experimenteerde met nieuwe drankjes. Hij beweert het te hebben vernoemd naar Margarita Henkel, dochter van een Duitse ambassadeur, die de eerste vrouw was die het proefde. Een andere Mexicaanse legende zegt dat het voor het eerst werd gemaakt in het Rancho la Gloria Hotel door Carlos Herrera, die het drankje voor het eerst maakte voor de voormalige Ziegfried-danseres Marjorie King.
De barman Santos Cruz uit Texas wil ook meedoen. Hij beweert in 1948 zangeres Peggy Lee te hebben uitgevonden. Natuurlijk lijkt de margarita ook erg op een Amerikaans drankje, een madeliefje, gemaakt met cognac, dus het is ook mogelijk dat de margarita gewoon een variatie van die drank die tijdens de drooglegging werd gecreëerd, toen mensen gewoonlijk naar het zuiden van de grens gingen om de meest populaire geest van Mexico te bemachtigen, tequila.
Het maakt niet uit welk verhaal je gelooft, de margarita is hier om te blijven. Dit margarita-recept, met robijnrood grapefruitsap en gekleurd zout of suiker, is een kleurrijke en smakelijke draai aan wat al dan niet een Amerikaanse klassieker is.
Recept voor margarita's met roze pompelmoes
Opbrengst: 4
Ingrediënten:
- 1/2 grote limoen, in partjes gesneden
- 2 theelepels koosjer zout of superfijne suiker
- 2 tot 4 druppels rode voedingskleurstof
- 1 kopje robijnrood grapefruitsap
- Sap van vier limoenen (of 1/2 kopje limoensap uit flessen)
- 1 kopje sinaasappellikeur
- 5 shots witte tequila
- Ijs
Routebeschrijving:
- Doe het zout of de suiker in een klein boterhamzakje of een snackzakje. Voeg twee druppels kleurstof toe, sluit het zakje en schud. Je kunt het zout of de suiker donkerder maken door extra kleurstof toe te voegen tot je de gewenste kleur krijgt.
- Giet het zout of de suiker op een klein bord.
- Wrijf de rand van vier stenen of margarita-glazen in met een schijfje limoen en rol vervolgens door het zout of de suiker om de glazen te omranden. Vul elk glas tot de rand met ijs.
- Meng de overige ingrediënten in een middelgrote kan of karaf en roer.
- Giet het margarita-mengsel over het ijs en serveer.
- Garneer de glazen desgewenst met limoen.
Meer margarita-recepten
mager margarita recepten
Sinaasappel & gember margarita recept
Ultiem recept voor bevroren margarita met aardbeien
