Glutenvrije vrijdag: Wafels met aardbeien-braambessencompote – SheKnows

Probeer een ontbijtgerecht dat je dag zal opfleuren. Alleen wafels zijn fantastisch als ontbijt, maar voeg een zoete en heldere compote toe en je dag is gemaakt.

Verwant verhaal. Padma Lakshmi's Berry Pie verdubbelt als een zoete traktatie en heerlijk ontbijt

Hou je er ook niet van als mooie gerechten eigenlijk super simpel te maken zijn? Wafels met aardbeien-braambessencompote is zeker een die indruk zal maken op zowel overnachtende gasten als kinderen.

De compote is een leuke afwisseling van gewone siroop, en de bessen verzoeten de saus en voegen een geweldige kleur toe. Wat is er lekkerder? Voeg voor de finishing touch je favoriete slagroom topping toe over de wafels.

Gluten zijn te vinden in veel verschillende voedingsmiddelen en producten, van ketchup tot sojasaus tot snoep en smaakmakers. Terwijl SheKnows probeert ervoor te zorgen dat deze recepten glutenvrij zijn, moet u zorgvuldig de ingrediëntenetiketten lezen van alle voedingsmiddelen en voedselproducten die u voor deze recepten gebruikt om er zeker van te zijn dat ze ook glutenvrij zijn.

Glutenvrije wafels met aardbeien-braambessencompote recept

Dit ontbijtgerecht is vullend en geeft een mooie presentatie. Gebruik je favoriete bessen voor de compote. Ik heb de yoghurtsmaak voor de wafels (braambes) afgestemd op de bessen die voor de compote worden gebruikt.

Serveert 2-4

Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Totale tijd: 25 minuten

Ingrediënten:

Voor de wafels

• 1 kopje glutenvrij bakmeel voor alle doeleinden
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 theelepel glutenvrij bakpoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/8 theelepel zout
• 2 eieren, losgeklopt
• 1/2 kopje melk
• 6 ons aardbeien- of braambessenyoghurt
• Kookspray met antiaanbaklaag
• Slagroomtopping (optioneel)

Voor de bessencompote

• 1/2 kopje sinaasappelsap
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1/2 theelepel puur vanille-extract
• 1 kop in blokjes gesneden aardbeien (bewaar een paar voor garnering)
• 1 kopje bramen (bewaar een paar voor garnering)

Routebeschrijving:

Voor de wafels

1. Verwarm een ​​wafelijzer voor. Spuit de secties licht in met de anti-aanbakspray.
2. Voeg aan een grote kom de bloem, bruine suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout toe en klop om te combineren.
3. Voeg in een aparte kom de losgeklopte eieren en melk toe. Klop om te combineren. Voeg de yoghurt toe en mix tot een geheel.
4. Voeg het eiermengsel toe aan het bloemmengsel en roer tot een glad beslag.
5. Als het wafelijzer heet is, voeg je het beslag toe aan de wafelsecties. Bak tot ze licht krokant en goudbruin zijn. Haal uit het wafelijzer en serveer warm met de compote.

Voor de bessencompote

1. Voeg het sinaasappelsap en de bruine suiker toe aan een pan op middelhoog vuur. Breng het mengsel aan de kook en voeg dan het fruit toe.
2. Kook het mengsel ongeveer 10 minuten of tot het dikker wordt. Haal het van het vuur en roer de vanille erdoor.
3. De compote wordt een beetje dikker als het afkoelt. Serveer over de warme wafels met opgeklopte topping (optioneel) en de achtergehouden bessen als garnering.

Meer glutenvrije recepten

Wortelcake muffins met citroen-gember glazuur
Griekse kipburgers met bloemkoolbroodjes en tzatziki
Chocolade-chili brownies met chocolade-vanille motregen