Wil je een supergezonde maar lekkere tortilla-vervanger? Wat als ik je zou vertellen dat je met kokosmeel en eiwitten gemakkelijk en moeiteloos een partij zelfgemaakte tortilla's in enkele minuten kunt kloppen? En ze zijn ook glutenvrij.
Met dit onfeilbare recept kun je degenen die geen gluten kunnen of willen consumeren een optie geven voor een heerlijke en smakelijke manier om te genieten van alle dingen waarmee tortilla's worden gebruikt.
Deze koken in enkele minuten en zijn superlicht en erg luchtig, maar ze doen perfect werk om vulstoffen zoals tacovlees, groenten of vers fruit vast te houden. Maak ze van tevoren en bewaar deze lekkere tortilla's in de koelkast totdat je klaar bent om ze te gebruiken.
Makkelijk glutenvrij recept voor tortilla's met kokosmeel
Deze luchtige tortilla's zijn gemaakt van kokosmeel en eiwitten en zijn een perfect glutenvrij alternatief.
Opbrengsten 4-6
Bereidingstijd: 5 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten:
- 1/4 kop kokosmeel
- 1/4 kop ongezoete soja- of amandelmelk
- 3/4 kop eiwit
- 1 theelepel zeezout
- 1 theelepel knoflookpoeder
Routebeschrijving:
- Voeg alle ingrediënten toe aan een blender of keukenmachine.
- Mix op hoog totdat het mengsel dik en luchtig is.
- Verhit een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en spuit deze in met anti-aanbakspray.
- Schep de hoeveelheid beslag voor de gewenste tortillagrootte in de hete pan en spreid het beslag voorzichtig uit zodat het gelijkmatig is.
- Bak 2 tot 3 minuten per kant en leg ze op een bord. Herhaal met het resterende beslag.
- Gebruik de tortilla's direct met vers fruit, als bakjes voor taco's of voor iets anders dat je lekker vindt.
- Bewaar de tortilla's in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot ze klaar zijn voor gebruik.
Meer glutenvrije recepten
Glutenvrije bloemkool pizzabodem
Glutenvrije jalapeño cheddar maisbrood
Glutenvrije ontbijtkoekjes
