Vaderdagrecepten voor de lunch – Pagina 2 – SheKnows

Vaderdag lunchrecepten

Knapperige Kippenvleugels

Maakt 4 porties

Verwant verhaal. Vier Vaderdag op Italiaanse wijze met de Italiaanse Donuts van Giada De Laurentiis

Ingrediënten:
Olie om te frituren
1 kopje bloem voor alle doeleinden, verdeeld
8 eetlepels knoflookpoeder, verdeeld
6 eieren, losgeklopt
3 kopjes gemalen cornflake kruimels
24 kippenvleugels

Routebeschrijving:
1. Verhit olie in een diepe koekenpan. Combineer 3/4 kopjes bloem met 2 eetlepels knoflookpoeder in een kom. Klop in een aparte kom eieren los met 4 eetlepels knoflookpoeder. Meng in een andere kom de resterende bloem met het resterende knoflookpoeder en de geplette cornflakes.

2. Bedek de vleugels eerst met het bloemmengsel, dan het cornflakemengsel, dan het eiermengsel en dan het cornflakemengsel en leg ze in olie. Bak de kip tot hij goudbruin en volledig gaar is. Serveer met blauwe kaasdressing of honingmosterd, bleekselderij en worteltjes.

Gegrilde pizza met champignons en ui

Maakt 6 porties

Ingrediënten:
3 middelgrote uien, in dunne plakjes gesneden

2 eetlepels ongezouten boter
1/2 kop plus 2 eetlepels olijfolie plus meer om te poetsen
Zout en versgemalen peper
1 theelepel kristalsuiker
2 pond champignons, schoongemaakt
1 pond mozzarella kaas, in plakjes
4 (12-inch) rondjes pizzadeeg
1 kopje verkruimelde blauwe kaas

Routebeschrijving:
1. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Fruit de uien in gesmolten boter en 2 eetlepels olijfolie tot ze gekarameliseerd zijn. Bak champignons in 1/2 kopje olijfolie in een aparte koekenpan tot ze goudbruin zijn. Kruid de ui en champignons met peper en zout.

2. Druppel olijfolie over het deeg en leg op de voorverwarmde grill. Bak aan de ene kant goudbruin en draai om en bak aan de andere kant goudbruin.

3. Haal het deeg van de grill en bestrooi met mozzarella, champignons, uien en blauwe kaas. Plaats terug op de grill, sluit het deksel en kook gedurende 3 tot 4 minuten of tot de kaas smelt.

Pittige Tequila Martini

Maakt 1 cocktail

Ingrediënten:
2 ons tequila
1 droge vermout
2 tot 3 druppels Tabasco-saus
1 kleine paprika voor garnering

Routebeschrijving:
Combineer tequila en vermout in een cocktailshaker met ijs. Zeef in een martini-glas en voeg een paar druppels Tabasco-saus toe. Top af met een pepertje.

Meer vaderdagrecepten en papa's favoriete cadeaus

• Vaderdagcadeaus voor de grill
• De recepten van Bobby Flay voor Vaderdag
• Sneaky Chef's Vaderdagfeest
• Vaderdag kookboeken waar je vader naar zal snakken
• Vaderdag cocktails
• Galerij met cadeaugids voor Vaderdag