Als je ooit kokosolie hebt geprobeerd, dan zul je dol zijn op kokosboter! Het verschil tussen de twee is simpel. Kokosolie is gewoon de olie van de kokosnoot. Het is glad en romig en smelt als een droom. Aan de andere kant bevat kokosboter het eigenlijke vlees van de kokosnoot, zodat de smaak en textuur nog intenser en rijker zijn. Beide kunnen worden gebruikt als vervanging voor roomboter, maar kokosboter is zo lekker dat je het met een lepel wilt eten!
Kokosboter zit boordevol gezonde vetzuren (laurinezuur om precies te zijn) en gezonde eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Omdat laurinezuur een middellang vetzuur is, wordt het niet meteen opgeslagen; het wordt in plaats daarvan onmiddellijk verbrand en gebruikt als energie. Dit kan een extra boost geven aan de middagdip of zelfs helpen om hunkeren te kalmeren!
Kokosboter is ook een geweldige aanvulling op je veganistische of rauwe dieet. Zorg er wel voor dat als je het in je rauwe dieet opneemt, je gedroogde kokosnoot als rauw gecertificeerd is. Je kunt ook extra smaak aan je kokosboter toevoegen door johannesbroodpoeder, kaneel en zelfs amandelextract toe te voegen!
Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *
