Revitaliseer uw relatie met uw grill door een frisse en unieke aperitiefoptie te serveren. Nodig een paar koppels uit en creëer een nieuw perspectief op de typische barbecue in de achtertuin.
Grillen is net zo belangrijk voor de zomer als zwembaden, vuurwerk en slippers. Gegrild eten smaakt niet alleen geweldig, maar het voelt niet helemaal hetzelfde als koken in de keuken. Grillen kan echter snel oud worden als je je aan de gebruikelijke verdachten houdt. Gooi de hamburgers weg en verander je routine en je volgende date night door iets onverwachts te grillen. Nodig een paar andere koppels uit voor een stijlvolle versie van de typische barbecue in de achtertuin. Sla het bier en de volleybal over en voeg kaarslicht en wijn toe. Neem de druk weg van het creëren van een chique date night met een volledige maaltijd, ga naar buiten en houd het simpel.
Deze bruschetta van gegrilde peer zit boordevol smaak en kan worden geserveerd met een salade, een lichte maaltijd of een paar andere hapjes. Je kunt het recept eenvoudig aanpassen om een groep te serveren of het inkorten als je maar een paar stukjes wilt. Lekker bij een frisse Sauvignon Blanc.
Bruschetta met gegrilde peer
Serveert 2-4
Ingrediënten:
- 1 peer
- 1 sjalot
- Zachte geitenkaas zoals chevre
- 1 kopje rucola
- 1 stokbrood
- Olijfolie
- Zout en peper
Honing Balsamico Reductie:
- 1/4 kopje balsamico-azijn
- 2 eetlepels honing
Routebeschrijving:
- Snijd het stokbrood in dunne plakjes. Per stokbrood heb je twee plakjes peer nodig, dus snijd de peer in hoeveel stukken je wilt serveren. Pel en snijd de sjalot in vieren. Besprenkel de sjalot met olijfolie en bestrooi met wat zout en peper.
- Giet de azijn en honing in een kleine sauteerpan en laat op middelhoog vuur sudderen tot de saus dikker wordt. Het zou 10-15 minuten moeten duren.
- Leg de stokbroodplakken, peerplakken en sjalotten op de grill. Grill lichtjes op laag tot middelhoog vuur tot het brood geroosterd is en de peren en sjalot zacht zijn.
- Snijd de sjalot in blokjes. Beleg elk stukje brood met een dun laagje geitenkaas, een klein beetje sjalotten, een paar stukjes rucola en tot slot twee plakjes peer. Besprenkel met de honingbalsamico-reductie en serveer onmiddellijk. Dit recept levert 9-10 stuks op.
Meer grillrecepten
- 5 Grillrecepten voor je zomerse bijeenkomst
- 5 Snelle en gemakkelijke gegrilde recepten
- Vaderdag grillrecepten
