Dit is een zuinig, leuk, vetarm en delicios recept! Je kunt dit eenvoudig aanpassen om meer of minder te maken. Mijn man van 2 jaar en 3 dochters ("Buy me" is 15, "Get Me" is 11 & "Give Me" is 9) zal je vertellen dat dit hun favoriete kiprecept is. Het duurt minuten om het klaar te maken en het vereist geen onderhoud gedurende de hele tijd dat het kookt.
Ingrediënten:
Kippenborsten, zonder bot en zonder vel (het aantal hangt af van hoeveel u voedt, maar een pan van 9 x 13 biedt doorgaans plaats aan maximaal 8 borsten) 1 blik Champignonroomsoep (ik gebruik vetvrij) 1 blik Cream of Chicken Soup (alweer, ik gebruik Fat Free) 1 bus Chicken Stove Top Vulling (de maisbroodvulling is ook lekker) Blush Wine (ik gebruik de goedkoopste, wordt geleverd in een kartonnen melk houder!)
Routebeschrijving:
Meng champignonroom en kippensoep en verdeel de helft van het soepmengsel over de bodem van een 9 x 13 ovenschaal. Leg de kipfilets op het soepmengsel. Bedek de kipfilets met de resterende helft van het soepmengsel. Bedek kip en soep met de vullingmix (ik giet ongeveer 2,5 cm over de kip, je kunt zo veel of zo weinig gieten als je wilt! Zorg er wel voor dat je geen soepmengsel kunt zien.) Verzadig de vullingmix met wijn. (Zorg ervoor dat het vulmengsel goed verzadigd is, anders verbrandt het!) Bak gedurende 45 min. tot 1 uur, tot de kip gaar is. Controleer of je vulling niet aanbrandt. Als het snel bruin wordt, dek het dan losjes af met folie. Serveer eventueel met een groente & aardappelen & salade & je hebt een compleet, gezond diner! Als er nog restjes over zijn, zeggen mijn kinderen altijd dat ze de volgende avond "Hungover Chicken" willen eten! Ik moet 6-8 kipfilets gebruiken om mijn gezin van 5 te voeden, als je alleenstaand of een kleiner gezin bent, gebruik dan wat je denkt nodig te hebben om iedereen tevreden te stellen! Geniet, geniet! Bereidingstijd: 10-15 min. Porties: 1 – 8 personen
