Als je op mij lijkt, ben je een sukkel voor exotische recepten met ingrediënten die je nog nooit eerder hebt gebruikt - denk aan curry, saffraan of zelfs hete saus van Cholula. Dankzij de kokoscurry-kip van vorige week staat mijn pot currypasta op de plank en huilt een pittig traanje elke keer als ik er voorbij grijp voor meer bekende smaakmakers. Dus hier zijn een paar manieren om met curry te koken en die kleine pot wat pittige liefde te laten zien!
Koken met curry
Curry is meestal een combinatie van drie kruiden: kurkuma, koriander en komijn. Ah komijn, klinkt het nu niet bekender?
Je vindt kerriepoeder en currypasta in grote supermarkten en kleinere etnische markten. Als je serieus bent over je curry, overweeg een curry-smaaktest en probeer een paar soorten van kerriepoeder en kerriepasta uit verschillende winkels.
Aziatische curry-melanges verschillen van Indiase curry-melanges
Als je eenmaal nog een paar keer met curry hebt gekookt, kun je gemakkelijk curry toevoegen aan andere recepten om je eigen unieke draai aan bekende smaken te creëren, zoals onze slowcooker curry varkensgebraad met kersen-sinaasappelsaus. Bonus: Curry is gezond voor het hart!
Vervanging van currypasta en kerriepoeder
Currypoeder en currypasta zijn over het algemeen uitwisselbaar, dus het is gewoon een kwestie van voorkeur. Currypoeder kan als smaakmaker over gerechten worden gestrooid, terwijl currypasta over het algemeen wordt gebruikt om sauzen en marinades te maken. Jij kan vervang currypoeder door currypasta door het te mengen met een niet-gearomatiseerde olie om je eigen currypasta te maken.
STOP! Als je currypasta gebruikt...
Currypasta moet voor gebruik worden gekookt en kan niet rauw worden geconsumeerd. Zodra u de container hebt geopend, moet u de resterende currypasta in de koelkast bewaren om te voorkomen dat deze bederft.
Wat kan ik koken met curry?
Dus nu je kerriepoeder of currypasta hebt gekocht voor een recept, wat kun je dan koken met de rest van de curry? Hier zijn nog een paar recepten met curry die je kunnen helpen je resterende kerriepoeder of currypasta te gebruiken voordat het een ernstig geval van het vergeten kruidensyndroom ontwikkelt.
Geef je eigen smaak een boost curry marinade voor vlees door currypasta of kerriepoeder toe te voegen aan je favoriete marinade of barbecuesaus die je in de winkel koopt.
Iedereen houdt van een goede kontwrijven, en gebraad van varkensvlees en rundvlees zijn geen uitzondering! Kom direct op smaak door kerriepoeder wrijven in varkens- of rundvleesbraadstukken voor het koken. Goed spul!
Curry chili? O ja! Geef een draai aan klassieke recepten met chilipoeder door kerriepoeder te vervangen door chilipoeder of currypasta te mengen met de tomatensaus. Zorg er wel voor dat je weet hoeveel currysmaak je lekker vindt voordat je gaat kruiden.
Recepten met curry
Bekijk deze makkelijke recepten met curry op SheKnows.
Kokos curry kip recept
Geniet van de smaken van de Indiase keuken met dit kipgerecht gemaakt met kokosmelk en curry.
Ontvang het recept voor kip met kokoscurry>>
Makkelijk recept voor kipcurry
Een Indiase favoriet, deze Easy Chicken Curry is vol van smaak en een makkie om te maken. Maakt een perfecte maaltijd voor entertainment.
Ontvang het eenvoudige recept voor kipcurry>>
Sugar snap erwt & garnalen curry recept
Geniet van de sappige stukjes garnalen en zoete krokante erwtjes in deze smaakvolle curry gemaakt met kokosmelk.
Ontvang het sugar snap erwt & garnalen curry recept>>
Vind meer curryrecepten op SheKnows
Zoek duizenden recepten in onze receptendatabase
Gezonde, warme en pittige curry recepten
Indiase recepten met kerrie
