Gebakken kippendijen zijn een van mijn favoriete snelle maaltijden. Het is in een mum van tijd klaar en bevalt altijd het hele gezin, wat soms bijna onmogelijk lijkt. Dit gerecht geeft je krokante kip maar dan in een romige saus boordevol kruiden. Zo lekker en waanzinnig makkelijk om samen te gooien.
Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt
Krokante kippendijen met romige zongedroogde tomaat en basilicumsaus recept
De perfecte doordeweekse maaltijd nodig? Krokante pan-geroosterde kippendijen gecombineerd met romige zongedroogde tomaat en basilicumsaus is jouw antwoord.
Serveert 4
Bereidingstijd: 5 minuten | Kooktijd: 25 minuten | Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 4 kippendijen met bot en huid
- Koosjer zout en peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 ons roomkaas
- 1/3 kop zware room
- 1/4 kop gehakte verse basilicum
- 1/4 kop in blokjes gesneden zongedroogde tomaten
Routebeschrijving:
- Leg de kip neer en kruid de voor- en achterkant met koosjer zout en peper.
- Voeg de olijfolie toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg je de kip met de velkant naar beneden toe en kook je tot ze volledig bruin zijn. Draai om en bak de andere kanten tot ze bruin zijn. Op dit punt moet je kip volledig gaar zijn.
- Leg de kip apart op een bord en maak je saus.
- Voeg aan dezelfde koekenpan de roomkaas en de slagroom toe. Zet het vuur laag tot middelhoog en roer tot de roomkaas glad en gesmolten is. Opmerking: als de saus te dik is, verdun hem dan gewoon met meer room of melk.
- Roer de basilicum en zongedroogde tomaten erdoor.
- Voeg de kip toe aan de pan om hem te coaten.
Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.
Meer kiprecepten
Kip shoarma vleugels
Chipotle kip carnita taco salade
Gekruide zoete aardappel kipburger
