Geef die saaie gebakken rijst een boost en laat hem smaken met tonnen smaak van knoflook, rode pepers, koriander en limoen terwijl je het supergezond houdt.
Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker
Dit eenvoudige gerecht is een gezondere draai aan de klassieker, met bruine rijst en smaakvolle toevoegingen. De verse groenten zijn licht gebakken in kokosolie voor een volledig heerlijke glutenvrije maaltijd die perfect is voor uw hongerige gezin.
Glutenvrij kokos-vegetarisch gebakken rijst recept
Serveert 4
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 10 minuten | Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten:
Voor de saus
- 1/4 kop glutenvrije sojasaus
- 3 eetlepels honing
- 2 teentjes knoflook, gehakt
Voor de gebakken rijst
- 2 eetlepels kokosolie
- 1/4 kop zoete maïs
- 1/4 kop zoete erwten
- 1/4 kop in blokjes gesneden wortelen
- 2 hele eieren
- 2 kopjes instant of zelfgemaakte bruine rijst
- 1/4 kop geraspte kokosnoot
voor garnering
- Gesneden rode chilipepers
- Verse limoenpartjes
- Verse koriander
Routebeschrijving:
- Meng in een kleine kom alle ingrediënten voor de saus en meng goed. Zet opzij tot klaar voor gebruik.
- Verhit een wok of een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kokosolie en de groenten toe en kook 2-3 minuten.
- Breek elk ei in de wok en roer continu tot de eieren roerei zijn, ongeveer 1 – 2 minuten.
- Voeg de bruine rijst toe, besprenkel met het sojasausmengsel en kook nog 5 minuten.
- Haal van het vuur en roer de geraspte kokos erdoor.
- Verdeel de nasi over de borden en garneer met rode pepers, limoen en koriander. Warm het lekkerst.
Meer glutenvrije recepten
Glutenvrij gebakken penne
Pittige kip fajita burger wraps
Kaasachtig bloemkool-knoflookbrood
