Gehaktballetjes met buffelkip – SheKnows

Als je verslaafd bent aan buffelsaus, dan zijn deze kippengehaktballen iets voor jou!

Goed spul!

Als je verslaafd bent aan buffelsaus, dan zijn deze kippengehaktballen iets voor jou!

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Of je deze pittige kippengehaktballetjes nu aan de jongens serveert op een wedstrijddag of op een chique cocktailparty, ze zullen niet lang meegaan.

Recept voor gehaktballen met buffelkip

Opbrengst 50 gehaktballen

Ingrediënten:

Voor de gehaktballen:

• 2 pond gemalen kip
• 2 groene uien, gesnipperd
• 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1/2 kop Frank's Red Hot Sauce
• 1/2 kopje blauwe kaas verkruimelt
• 3 theelepels droge ranchdressingmix
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel cayennepeper
• 1 ei
• 1 kopje paneermeel
• Plantaardige olie, om te frituren

Voor de saus:

• 1 kopje Frank's Red Hot Sauce
• 1 eetlepel boter
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 3 theelepels bruine suiker
• 1-1 / 2 theelepels rode wijnazijn
• 1/4 theelepel cayennepeper

Routebeschrijving:

1. Bekleed een groot omrande bakplaat met bakpapier.
2. Meng de gemalen kip, groene uien, selderij, knoflook, hete saus, blauwe kaas, ranchdressingmix, zout, cayennepeper en ei in een grote kom. Voeg de broodkruimels toe, 1/4 kopje per keer, totdat het mengsel goed bij elkaar blijft.
3. Vorm balletjes van 1 inch van het kippenmengsel en leg ze op de bakplaat. Koel gedurende 30 minuten.
4. Terwijl de gehaktballen afkoelen, klop je alle sausingrediënten samen in een kleine pan op laag vuur. Roer af en toe tot het kookt. Laat de saus ongeveer 5 minuten sudderen en haal dan van het vuur. De saus zal iets dikker worden zoals hij staat.
5. Haal de gehaktballen uit de koelkast. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg ongeveer 1/2-inch olie toe. Als het eenmaal heet is, voeg je een enkele laag gehaktballen toe en kook je ongeveer 4 minuten, draai dan om en kook nog eens 4 minuten, of tot ze bruin en gaar zijn. Laat uitlekken op keukenpapier en herhaal met de rest van de gehaktballen.
6. Breng de saus over in een grote kom. Voeg de gehaktballen in porties toe en schep ze door de saus. Serveer warm.

Meer dagelijkse smaak

Gemakkelijke barbecue kip sliders
In spek gewikkelde, met kaas gevulde dadels
Gepofte aardappelpartjes met Italiaanse dressing