Perfect geportioneerd en klaar om te eten, deze bosbessentaarten met Mason-potdeksel zijn een leuke draai aan het dessert.
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar voor mij verslaat taart vrijwel altijd cake (tenzij je een stuk bloemloze chocoladetaart in mijn gezicht duwt - dat zou een moeilijke beslissing zijn). Het probleem is echter, wie wil er in godsnaam een hele taart, korst en zo maken?
Dat is waar Mason-potdeksels en in de winkel gekochte taartbodem te hulp komen. Deze bosbessentaarten zijn de perfecte portie voor twee en supereenvoudig om op te zwepen. Probeer ze ook uit met elke vulling - verwissel gewoon het fruit voor wat je bij de hand hebt.
Mason jar deksel bosbessentaart recept
Aangepast van Dessert voor twee
Serveert 2
Ingrediënten:
Voor de vulling
- 3/4 kop bosbessen (vers of ontdooid bevroren)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel bloem
- 1/4 theelepel kaneel
- snufje zout
Voor de korst
- 1 in de winkel gekochte taartbodem uit de vriezer, ontdooid en opengevouwen
- Meel voor het uitrollen van de korst
- 1 losgeklopt ei
- Rauwe/turbinado-suiker om te besprenkelen
- 2-4 Mason-potdeksels
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier of gebruik een siliconen bakplaat.
- Meng in een kleine kom alle ingrediënten voor de vulling en hussel ze door elkaar.
- Rol het deeg voor de taartbodem voorzichtig uit op een met bloem bestoven oppervlak, zodat het zich ongeveer een centimeter uitspreidt.
- Gebruik het ringgedeelte van het deksel van de Mason-pot als richtlijn en gebruik een mes om een cirkel deeg te snijden die net iets groter is dan de ring. Doe dit voor zoveel deksels/taarten als je maakt. Dit worden de bodems van de taartbodems.
- Gebruik het ronde binnengedeelte van het deksel als richtlijn en gebruik een mes om hetzelfde aantal deegcirkels uit te snijden in de exacte grootte van de metalen ronde. Dit worden de toppen van de taartbodems.
- Plaats de ronde binnenkant van de deksels in de metalen ringen zodat de metalen zijkanten naar boven wijzen.
- Druk de grotere stukken korst in de bodems van de deksels en langs de zijkanten.
- Schep het bosbessenmengsel gelijkmatig in de taartbodems.
- Bedek met de kleinere stukjes korst en knijp voorzichtig de bovenste en onderste taartbodems samen met je vingers.
- Bestrijk rijkelijk met het losgeklopte ei en bestrooi met de turbinadosuiker.
- Bak ongeveer 30 minuten, tot het bubbelt en goudbruin is.
- Haal de taarten uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen voordat je ze opeet.
Meer taartrecepten
Bacon appeltaart
Dronken koekenpan kersentaart
Citroen meringue taart
