Je denkt misschien dat het winnen van Olympische gouden medailles cool is, maar pro-volleybalgodin Kerri Walsh Jennings heeft een nieuw optreden dat net zo lief is.
Fotocredit: Eric Williams
De Olympiër werkt samen met de National Lieve schat Board om honing te promoten, en heeft een aantal nieuwe dingen geleerd over de natuurlijke zoetstof. Walsh Jennings genoot altijd van het eten van honing, maar gaf het nog een keer door voordat ze naar Londen ging, waar ze voor de derde keer goud won in het damesvolleybal.
“Ik had een ervaring met mijn sportpsycholoog in de aanloop naar de Olympisch Londen games”, herinnert de moeder van drie kinderen zich, die vijf weken zwanger was van haar derde kind toen ze voor de derde keer op rij meedeed en won. "Hij was zo'n groot voorstander van dat ik honing gebruikte, en hij was net als 'Kerri, als je ooit sleept, als je ooit het gevoel hebt dat je een boost van energie nodig hebt', zegt hij, 'honing is een perfecte voedselbron .'”
Ze was opgewonden om te horen dat het een energieboost kon geven, dus Walsh Jennings begon het te gebruiken tijdens trainingen - en begon het zelfs te eten tijdens haar Olympische prestaties.
"Het werd zo'n belangrijk onderdeel", zegt Walsh Jennings, wiens agent haar het optreden als woordvoerder van de Nationale Honingraad. “Ik wilde de boodschap erover verspreiden omdat ik wil dat mensen een heel natuurlijk alternatief hebben voor alle andere, weet je, dingen die er zijn. Honing, voor mij, is geweldig.”
Ze geeft niet de voorkeur aan een specifiek type of merk honing - ze is gewoon een fan van de natuurlijke zoetstof, die ongeveer 17 gram koolhydraten en 64 calorieën per eetlepel bevat.
Fotocredit: Cameron Spencer/Getty Images Sport/Getty Images
Honing gaat verder dan het theekopje
Nu neemt ze honing op in veel meer dan een pre-game uitbarsting van energie. Als haar kinderen hoesten, kalmeert een kleine hoeveelheid hun keel zonder dat ze medicijnen hoeven te gebruiken.
"We hebben elke dag rauwe amandelboter en honingbroodjes in ons huis", zegt ze. "Het is letterlijk een essentieel onderdeel van ons leven."
Walsh Jennings mengt het met havermout om een hydraterend en exfoliërend gezichtsmasker te creëren - perfect voor haar constante blootstelling aan de zon terwijl ze traint en concurreert. Het is ook een geweldige lippenbalsem, voegt ze eraan toe.
Je kunt er ook mee bakken en recepten bereiden met de natuurlijke zoetstof. Walsh Jennings zei dat ze het gebruikt in recepten van Tegen alle granen, een kookboek waar ze dol op is, geschreven door Danielle Walker.
"Ik ben zo aangenaam verrast door hoe veelzijdig het is", zegt ze over nieuwe manieren om honing te gebruiken sinds ze samenwerkte met de organisatie.
Wat je moet weten over honing
Hier zijn enkele coole feiten over honing:
- Ongeveer een derde van het menselijke dieet is afkomstig van door insecten bestoven planten, en honingbijen zijn verantwoordelijk voor ongeveer 80 procent van deze bestuiving.
- De honingindustrie en het ambacht van de bijenteelt ondersteunen natuurlijk een gezond en bloeiend ecosysteem. Bijen zijn essentieel voor de biodiversiteit, de bestuiving van gewassen en de overvloedige landbouw.
- Honing oogsten is een oud ambacht dat trendy aan het worden is. Het aantal niet-commerciële imkers (bijvoorbeeld "stedelijke imkers" of "imkers in de achtertuin") in de VS groeit en wordt momenteel geschat op 150.000, een stijging ten opzichte van 110.000 in 2008.
- Honing kan gemakkelijk worden vervangen door een gegranuleerde zoetstof. Voor sauzen, marinades en saladedressings vervangt u tot de helft van de benodigde kristalsuiker door honing. Bij het bakken, voor elke kop honing die wordt gebruikt, vermindert u de toegevoegde vloeistof met 1/4 kop, voegt u 1/2 theelepel bakpoeder toe en verlaagt u de oventemperatuur met 25 graden Fahrenheit.
- Vind honing dichtbij huis met de NHB's honingzoeker.
Honing onderweg - en in het spel
Wat Walsh Jennings betreft, ze is enthousiast over de samenwerking met de NHB - en net zo opgewonden om te zien of ze deel zal uitmaken van de Olympische Spelen van 2016 in Rio de Janeiro. (Haar partner Misty May-Treanor ging met pensioen, dus zoek naar Walsh Jennings om samen met April Ross te strijden.)
Tegen die tijd zei Walsh Jennings dat ze hoopt genoeg bewustzijn over honing te hebben gewekt, zodat consumenten zien dat het een nieuw superfood is.
"Soms hebben mensen kleine herinneringen nodig of moeten ze dingen in een ander licht zien zoals ik deed", zegt ze. "Ik denk gewoon dat er zo'n positieve boodschap is rond honing en de voordelen ervan en het feit dat het natuurlijk is. Ik hou van dat deel van dit ingrediënt in mijn leven.”
Ongetwijfeld zal honing een deel zijn van haar volgende uitstapje op de Vereniging van volleybalprofessionals (AVP) tour, die onlangs van start ging.
"Op wedstrijddagen is eten soms als nagels eten, je weet dat je nerveus bent, dat heb je... adrenaline en het is moeilijk om eten binnen te krijgen, maar dat geeft me wat ik nodig heb, "Walsh zegt Jennings. "Het helpt me om me te ondersteunen en dan ga ik door en schop tegen de kont."
Meer lieve verhalen
Waarom honing goed is voor je huid
Hoe allergieën te kalmeren met lokale honing?
Imker onthult waarom honing goed is voor je haar
