Voeg gewoon een simpele salade toe en maak er een makkelijke maaltijd van met deze slowcooker kip Alfredo macaroni en kaas.
Saucy en cheesy is de manier om te gaan met mac en kaas. Alleen deze macaroni en kaas komt met een bonus: grote stukken geraspte kip.
Mijn favoriete ding over dit recept naast alles is hoe goed de geraspte kip smaakt in de kaassaus. Bij het maken van dit gerecht houd ik de stukjes kip graag aan de grotere kant.
Deze macaroni en kaas is zeker een tweede portie waard.
Dat kan ik uit ervaring zeggen, want de kok moet het een aantal keer proeven of het precies goed is.
Slowcooker kip Alfredo macaroni en kaas recept
Serveert 4
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 2 uur | Totale tijd: 2 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- 4 kopjes elleboog macaroni, al dente gekookt (gelijk aan ongeveer 2 kopjes of 8 ons droge elleboog macaroni)
- 3 grote kipfilets zonder botten, gekookt (elke borst uit elkaar getrokken in 2 grote stukken)
- 1-1 / 2 kopjes kippenbouillon
- 1 (12-ounce) blikje verdampte melk
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel zout (of meer naar smaak)
- 3 streepjes gemalen zwarte peper
- 2 snufjes gedroogde rode pepervlokken
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 3 eetlepels boter, in kleine blokjes gesneden
- 1 kopje geraspte Zwitserse kaas
- 1 kop geraspte mozzarella kaas
- 1 kop geraspte cheddar kaas (voor macaroni en kaas)
- 1-1 / 2 kopjes zware slagroom
- 2 eetlepels maizena
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, voor garnering
- 4 streepjes paprika, voor garnering (1 streepje per portie)
- 1/4 kop grof gehakte Italiaanse peterselie, voor garnering
- Bak spray
Routebeschrijving:
- Spuit de kom van de slowcooker in met kookspray.
- Voeg aan de kom van de slowcooker de kippenbouillon, koffiemelk, knoflookpoeder, zout, peper, rode pepervlokken en Parmezaanse kaas toe. Roer door elkaar.
- Voeg de grote stukken geraspte kip toe. Zorg ervoor dat de kip ondergedompeld is in de vloeistof.
- Voeg de boter gelijkmatig toe aan het mengsel, dek af met het deksel en stel de totale kooktijd in op 2 uur.
- Nadat het mengsel 1-1 / 2 uur heeft gekookt, roer de Zwitserse kaas, mozzarella, cheddar kaas, room, macaroni en maizena erdoor.
- Dek af met het deksel en laat de resterende 30 minuten koken.
- Als de saus te dun is, roer er dan nog wat maizena door. Als het te dik is, roer er dan nog wat room door tot het de gewenste dikte heeft.
- Trek de stukjes kip eruit en leg ze op een bord. Gebruik 2 vorken om ze in stukken te snijden die aan de grotere kant zijn, doe de kip dan terug in de saus en voeg de macaroni toe.
- Roer door elkaar en proef of er meer zout nodig is.
- Serveer terwijl het warm is.
- Garneer elke portie met Parmezaanse kaas, paprika en peterselie.
Meer slowcooker pastarecepten
Slowcooker harde cider bacon macaroni en kaas
Slowcooker curry mac en kaas
Slowcooker Italiaanse tortellini
