Appels, avocado's, sinaasappels en boerenkool. Welke bevatten veel residuen van bestrijdingsmiddelen en welke minder? De Milieuwerkgroep legt het uit.
Fotocredit: Anna Bausova/iStock/360/Getty Images
Welke groenten en fruit hebben de hoogste concentratie aan residuen van bestrijdingsmiddelen? Volgens de Milieu Werkgroep’s laatste ranglijst, de appel komt als eerste binnen. Maar dat betekent niet dat u alle voedingsvoordelen van dit gezonde hoofdbestanddeel moet overslaan. Het betekent alleen dat je het misschien een extra wasbeurt en droogbeurt moet geven. Of beter nog, zeggen sommige diëtisten, koop de biologische versie.
De appel, samen met 11 andere soorten fruit en groenten, werd genoemd naar de Dirty Dozen-lijst van de groep, die elk jaar verandert. Appels zijn niets nieuws op de lijst, waardoor u zich meer bewust kunt zijn van de effecten die samenhangen met de producten die u eet. Hoewel ze 'vies' worden genoemd, maken veel van de voedingsmiddelen op deze lijst deel uit van de meeste schone eetregimes.
Dirty Dozen voedingsmiddelen
De Dirty Dozen van dit jaar omvat:
- Appels
- Aardbeien
- Druiven
- Selderij
- Perziken
- Spinazie
- Zoete paprika's
- Nectarines (geïmporteerd)
- Komkommers
- Cherry-tomaten
- Erwten (geïmporteerd)
- Aardappelen
"Appels, aardbeien en druiven hebben zogenaamd een dunnere schil, daarom bevatten ze de meeste residuen van bestrijdingsmiddelen wanneer we ze consumeren", merkte Cassie Bjork op, een diëtist uit Minnesota. Gezond eenvoudig leven.
Maak vijftien voedingsmiddelen schoon
Aan de andere kant noemde de EWG zijn Clean Fifteen voor 2014, voedingsmiddelen waarvan ze dit jaar vonden dat ze de minste hoeveelheid residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten.
Voedingsmiddelen die bovenaan die lijst staan, zijn onder meer:
- Avocado's
- Zoete maïs
- Ananas
- Kool
- Bevroren zoete erwten
- uien
- Asperges
- Mango's
- Papaja's
- Kiwi's
- Aubergine
- Pompelmoes
- Cantaloupes
- Bloemkool
- Zoete aardappelen
Voorkomen en elimineren van residuen van bestrijdingsmiddelen
Sharon Palmer, een geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige uit Californië, en auteur van: Het plantaardig dieet, zei dat telers pesticiden gebruiken, zodat voedingsmiddelen geen schade oplopen door schimmels en insecten. Hoewel sommige van die additieven als veilig worden beschouwd, bestaan er nog steeds veel veiligheidsproblemen om hen heen - vooral wanneer verschillende pesticiden samen verschijnen. Kleine doses kunnen de hersenen en het zenuwstelsel beïnvloeden; en kanker, reproductieve problemen, geboorteafwijkingen, metabolische effecten en immuunstoornissen veroorzaken, zei ze.
Nog steeds zin in een gala-appel of genieten van een salade overgoten met komkommers? Goed nieuws… dat kan (en moet). Palmer raadt aan om de biologische versie van fruit en groenten op de Dirty Dozen-lijst te kopen.
Bjork gelooft dat het het belangrijkste is om biologisch te kopen bij het kopen van fruit en groenten waarbij de schil wordt gegeten.
"Dus voor appels, aardbeien en druiven denk ik dat biologisch beter is," zei Bjork. "Mijn mening is dat het het belangrijkste is om biologisch vlees en zuivel te kopen, en als je budget het toelaat, zijn biologische producten ook geweldig."
En als je biologische producten niet kunt betalen, zorg er dan voor dat je die voedingsmiddelen niet vermijdt. Was ze gewoon goed en dep ze droog om overtollig vuil te verwijderen. Het is misschien niet helemaal "schoon" eten, maar je zult er een stap dichter bij zijn - en vooral, je zult veiliger zijn.
Meer gezondheidsnieuws
Nieuwe bedreiging voor huidkanker: manicure
Borstkanker doodt meer zwarte dan blanke vrouwen
7 uur slaap niet klokken leidt tot hersenbeschadiging
